Fritteusen
Fritteuse Gastronomie: Maximale Effizienz für Profi-Küchen
Zuerst ist eine leistungsstarke Fritteuse Gastronomie das Herzstück für jeden Imbiss und jedes Restaurant. Da die Anforderungen an Geschwindigkeit und Kruste hoch sind, bieten wir Modelle mit präziser Temperaturregelung an. Zudem haben Sie bei uns die Wahl zwischen einer klassischen Elektro Fritteuse für den flexiblen Anschluss oder einer kraftvollen Gas Fritteuse für maximale Hitzeleistung. Infolgedessen bereiten Sie Pommes und Snacks in Rekordzeit zu.
Aufgrund der hohen Durchlaufmengen empfiehlt sich oft eine Doppelfritteuse, um verschiedene Speisen parallel und ohne Geschmacksübertragung zu garen. Dadurch optimieren Sie Ihre Arbeitsabläufe in der Stoßzeit erheblich. Darüber hinaus besteht jedes unserer Geräte aus hochwertigem Edelstahl, was eine schnelle Reinigung und höchste Hygienestandards garantiert. Somit investieren Sie in Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.
Anfänglich mag die Auswahl groß wirken, jedoch helfen Features wie integrierte Ablasshähne und Kaltzonen dabei, die Ölqualität zu bewahren und Kosten zu senken. Kurzum: Bei Restauranteshop.com finden Sie die perfekte Fritteuse, die Leistung mit sparsamem Verbrauch vereint.
Saro Gastro Fritteuse 4 liter Modell EF 4 – 443-6000
Jetzt: 94.90 €
Sie sparen: 51.10 € (35%)
Fritteuse 6 liter, Modell EF 6 | SARO 443-6005
Jetzt: 109.20 €
Sie sparen: 58.80 € (35%)
Maxima Gastro Fritteuse – 8 liter – 1 Korb – Bis zu 1.4 kg Pommes Frites – 09365215
Jetzt: 110.50 €
Sie sparen: 59.50 € (35%)
Maxima Gastro Fritteuse – 10 liter – 3 kW – mit Ablasshahn – 09365228
Jetzt: 114.40 €
Sie sparen: 61.60 € (35%)
Gastro Fritteuse 11 liter – 1 Korb – Bis zu 1,4 kg Pommes | MAXIMA 09365226
Jetzt: 126.10 €
Sie sparen: 67.90 € (35%)
Maxima Gastro Fritteuse 13 liter – 3 kW – 1 Korb – mit Ablasshahn – 09365230
Jetzt: 136.50 €
Sie sparen: 73.50 € (35%)
Maxima Gastro Fritteuse 15 liter – 1 Korb – Bis zu 3 kg Pommes – 09365210
Jetzt: 140.40 €
Sie sparen: 75.60 € (35%)
Maxima Gastro Fritteuse – 2 x 4 liter – 2 Körbe – Bis zu 1.5 kg Pommes Frites – 09365212
Jetzt: 145.60 €
Sie sparen: 78.40 € (35%)
Saro Gastro Fritteuse 8 liter- Modell EF 8 – 443-6010
Jetzt: 146.30 €
Sie sparen: 62.70 € (30%)
Saro Fritteuse 6 liter – 230V – 3.25 kW – B335xT430xH310 – Modell PROFRI 6 – 172-2050
Jetzt: 149.50 €
Sie sparen: 80.50 € (35%)
Elektro Tischfritteuse 1×4 Liter | CombiSteel 7455.1001
Jetzt: 149.50 €
Sie sparen: 80.50 € (35%)
Combisteel Gastro Elektro tischfriteuse 6 liter – 7455.1003
Jetzt: 153.40 €
Sie sparen: 82.60 € (35%)
Gastro Fritteuse 8 liter – 1 Korb – mit Ablasshahn | Maxima 09300415
Jetzt: 156.00 €
Sie sparen: 84.00 € (35%)
Saro Maxima Fritteuse13 liter – 3.3 kW – Modell FT 13 – 429-1107
Jetzt: 179.40 €
Sie sparen: 96.60 € (35%)
Gastro Fritteuse – 2 x 8 l – 2 Körbe – Bis zu 2.8 kg Pommes Frites | MAXIMA 09365225
Jetzt: 195.00 €
Sie sparen: 105.00 € (35%)
Saro Gastro Fritteuse 2×4 liter -230V – 2×2 kW – B435xT430xH310 mm – 172-2040
Jetzt: 204.10 €
Sie sparen: 109.90 € (35%)
Combisteel Gastro Fritteuse 8 Liter – 3 kW-230 V – B305xT545xH305 mm – 7518.0200
Jetzt: 211.90 €
Sie sparen: 114.10 € (35%)
Combisteel Gastro Elektro Tischfritteuse 8 Liter – 3,3 kW – mit Ablasshahn – 7455.1000
Jetzt: 215.80 €
Sie sparen: 116.20 € (35%)
Saro Gastro Fritteuse 2×6 Liter – 2×3.25 kW – PROFRI 66 – 172-2060
Jetzt: 230.10 €
Sie sparen: 123.90 € (35%)
Maxima Gastro Fritteuse – 2 x 10 liter – 2 Körbe – mit Ablasshahn – 09365229
Jetzt: 231.40 €
Sie sparen: 124.60 € (35%)
Maxima Gastro Fritteuse – 2 x 11 liter – 2 Körbe – Bis zu 2.8 kg Pommes Frites – B570xT475xH350 mm – 09365227
Jetzt: 234.00 €
Sie sparen: 126.00 € (35%)
Saro Gastro Fritteuse 10 liter – 230V – Modell FE 101 – 172-2082
Jetzt: 240.50 €
Sie sparen: 129.50 € (35%)
Gastro Fritteuse – 2 x 13 l – 2 Körbe – mit Ablasshahn | Maxima 09365231
Jetzt: 245.70 €
Sie sparen: 132.30 € (35%)
Combisteel Elektro Tischfritteuse 1×10 Liter – 3,3 kW – 230V – 7455.1006
Jetzt: 262.60 €
Sie sparen: 141.40 € (35%)
Gastro Fritteuse – 8 liter – 1 Körb – Induktion – mit Ablasshahn – Maxima 09371090
Jetzt: 267.80 €
Sie sparen: 144.20 € (35%)
Elektrische Tischfritteuse 2×4 liter | Combisteel 7455.1002
Jetzt: 279.50 €
Sie sparen: 150.50 € (35%)
Combisteel Gastro Elektro Tischfritteuse 2×6 Liter – 2×3,3 kW – 230V – 7455.1008
Jetzt: 293.80 €
Sie sparen: 158.20 € (35%)
Fritteuse 8+8 Liter | 2X3 kW | B590xT420xH387 mm | SARO 443-6015
Jetzt: 295.10 €
Sie sparen: 158.90 € (35%)
Combisteel Gastro Elektro Tischfritteuse 2×8 Liter – 2×3.3 kW – mit Ablasshahn – 7455.1005
Jetzt: 376.80 €
Sie sparen: 251.20 € (40%)
Elektro tischfriteuse 1×12 liter 9kw | Combisteel 7455.0935
Jetzt: 421.20 €
Sie sparen: 226.80 € (35%)
Doppelte Fritteuse 2 x 8 Liter | 2 x 3 kW | 230 V, 1-phasig | B 620 x T 545 x H 405 mm | Combisteel 7518.0205
Jetzt: 425.10 €
Sie sparen: 228.90 € (35%)
Saro Gastro Fritteuse 10 Liter – 6 kW – 400 V – B335xT515xH350 mm – 172-2081
Jetzt: 439.40 €
Sie sparen: 236.60 € (35%)
Fritteuse | 2X10 Liter | 2X3250W | 230V-1Phase | B600xD525xH345mm | SARO 172-2083
Jetzt: 464.10 €
Sie sparen: 249.90 € (35%)
Combisteel Elektrische Tischfritteuse 2×10 Liter – 2×3,3 kW – 230V – 7455.1007
Jetzt: 491.40 €
Sie sparen: 264.60 € (35%)
Maxima Gastro Induktion Fritteuse – 2 x 8 liter – 2 Körbe – mit Ablasshahn – 09371095
Jetzt: 546.00 €
Sie sparen: 234.00 € (30%)
Fritteuse Tischmodell GASTROLINE 9V | SARO 172-4020
Jetzt: 581.10 €
Sie sparen: 312.90 € (35%)
Combisteel Gastro Elektro Fritteuse 12 Liter – 6 kW – B400mm Standgerät – 7455.0950
Jetzt: 583.20 €
Sie sparen: 280.80 € (32%)
Patisserie Fritteuse Modell PF 30 | SARO 458-1003
Jetzt: 601.90 €
Sie sparen: 324.10 € (35%)
Combisteel Fritteuse für Großküchen 10 Liter – 230 V – 3.5 kW – 300 mm – 7178.0088
Jetzt: 686.40 €
Sie sparen: 369.60 € (35%)
Combisteel Elektro Tischfritteuse 2×12 Liter – 2×6 kW – 400V – 7455.0940
Jetzt: 738.40 €
Sie sparen: 397.60 € (35%)
Combisteel Elektro Tischfritteuse 2×12 Liter – 2×9 kW – 400V – 7455.0945
Jetzt: 764.40 €
Sie sparen: 411.60 € (35%)
Elektrische Fritteuse12 Liter | 400 V | 9 kW | B400xT700xH420 mm | SARO 172-4030
Jetzt: 764.40 €
Sie sparen: 411.60 € (35%)
Fritteuse doppelt | 400 V-9 kW | B535XD415XH380 mm | SARO 458-1001
Jetzt: 782.60 €
Sie sparen: 421.40 € (35%)
Combisteel Gastro Elektro Friteusen 10 liter – 7.5 kW – 400 V – B400xT600xH300 mm – 7178.0090
Jetzt: 785.20 €
Sie sparen: 422.80 € (35%)
Combisteel Elektro Fritteuse mit Unterschrank – 2 x 9 liter – 2 x 3.3 kW – 2 x 230 V – 7455.0985
Jetzt: 816.40 €
Sie sparen: 439.60 € (35%)
Fritteuse 12 liter | 400 V-9 kW | B400xT700xH950 mm | SARO 172-4050
Jetzt: 920.40 €
Sie sparen: 495.60 € (35%)
Combisteel Gastro Friteuse propan 27 kW – 1 x 21 liter – 7455.0976
Jetzt: 923.00 €
Sie sparen: 497.00 € (35%)
Gas friteuse Propan 21 liter | Combisteel 7455.0999
Jetzt: 923.00 €
Sie sparen: 497.00 € (35%)
Combisteel Elektro Fritteuse – 2×12 liter – 2×9 kW – B800xT700xH850mm – 7455.0965
Jetzt: 958.10 €
Sie sparen: 515.90 € (35%)
Fritteuse Elektrisch 12 liter – Einzeleinheit – 70 cm Tief – mit Ablasshahn | Maxima 09395000
Jetzt: 968.50 €
Sie sparen: 521.50 € (35%)
Maxima Gastro Fritteuse – 2 x 10 liter – 2 Körbe – mit Ablasshahn – 400 V – 09391650
Jetzt: 1,053.00 €
Sie sparen: 567.00 € (35%)
Combisteel Gastronomie Fritteuse 10 liter – 400 V – 7.5 kW – B400xT700xH300 mm – 7178.0285
Jetzt: 1,055.00 €
Sie sparen: 633.00 € (38%)
Saro Gastro Fritteuse Tischmodell GASTROLINE 9+9V – 172-4025
Jetzt: 1,115.00 €
Sie sparen: 669.00 € (38%)
Maxima Gastro Gas Fritteuse12 liter – 10 kW – Einzeleinheit – 70 cm Tief – mit Ablasshahn – 09395002
Jetzt: 1,131.00 €
Sie sparen: 609.00 € (35%)
Fritteuse Tischmodell elektrisch | 2X12 Liter | 400V | 2X9kW | SARO 172-4035
Jetzt: 1,202.50 €
Sie sparen: 721.50 € (38%)
Saro Gastro Elektro Fritteuse 10 liter – Modell EF46 – 504-1200
Jetzt: 1,217.50 €
Sie sparen: 730.50 € (38%)
Combisteel Gas friteuse Tischgerät 8 liter – 6 kW – B400xT600xH300 mm – 7178.0080
Jetzt: 1,229.80 €
Sie sparen: 662.20 € (35%)
Combisteel Elektrisch Fritteuse mit Unterschrank 22 Liter – 400V-18KW – BASE 900 – 7178.3055
Jetzt: 1,262.50 €
Sie sparen: 757.50 € (38%)
Combisteel Elektro Fritteuse 1×18 Liter – 14 kW – B400mm Standgerät – 7178.0520
Jetzt: 1,265.00 €
Sie sparen: 759.00 € (38%)
Combisteel Gastro Elektrofritteuse 2×10 liter – 400 V – 15 kW – B600xT600xH300 mm – 7178.0095
Jetzt: 1,284.00 €
Sie sparen: 856.00 € (40%)
Combisteel Gas Standfritteuse 19 liter – 18 kW – Base 900 – 7178.3045
Jetzt: 1,353.60 €
Sie sparen: 902.40 € (40%)
Fritteuse 2X12 Liter | 400 V -2×9 kW | B800xT700xH950 mm | SARO 172-4055
Jetzt: 1,478.40 €
Sie sparen: 985.60 € (40%)
Fritteuse mit Unterschrank | 1 x 22 Liter | 400V – 18 kW | Abflusshahn | 90 cm tief | Maxima 09398607
Jetzt: 1,508.40 €
Sie sparen: 1,005.60 € (40%)
Maxima Gas Gastro Premium Fritteuse – 1 x 22 liter – 22 kW – Einzeleinheit – 90 cm Tief – mit Ablasshahn – 09398605
Jetzt: 1,524.00 €
Sie sparen: 1,016.00 € (40%)
Combisteel Gastro Friteuse Gas 15 liter – 15 kW – B400xT700xH900 mm – 7178.0510
Jetzt: 1,558.70 €
Sie sparen: 839.30 € (35%)
Maxima Gastro Elektrisch Fritteuse Doppelt – 2 x 12 liter – 2 x 11 kW – B800xT700xH280 mm – 09394999
Jetzt: 1,797.60 €
Sie sparen: 1,198.40 € (40%)
Combisteel Gastro Elektrofritteuse 2 x 10 liter – 15 kW – 400V – 7178.0290
Jetzt: 1,797.60 €
Sie sparen: 1,198.40 € (40%)
Maxima Gastro Gas Fritteuse – 2 x 12 liter – 2 x 10 kW – Doppeleinheit – 70 cm Tief – mit Ablasshahn – 09395003
Jetzt: 1,830.00 €
Sie sparen: 1,220.00 € (40%)
Combisteel Gastro Fritteuse 2×22 Liter – 36 kW – 400 V – 7178.3060
Jetzt: 1,857.60 €
Sie sparen: 1,238.40 € (40%)
Combisteel Gastro Friteuse gas 2×8 liter – B800xT600xH300mm – 7178.0085
Jetzt: 1,895.00 €
Sie sparen: 1,137.00 € (38%)
Saro Gastro Elektro Fritteuse doppelt 10+10 Liter – Auftisch – 600 Line – EF66 – 504-1205
Jetzt: 1,932.00 €
Sie sparen: 1,288.00 € (40%)
Combisteel Gastro Friteuse Elektro – 2X18 liter – B800xT700xH900mm – 7178.0525
Jetzt: 1,965.60 €
Sie sparen: 1,310.40 € (40%)
Combisteel Elektrisch Gastro Friteuse 2X10 liter – 2×7.5 kW – BASE 700 – 7178.0527
Jetzt: 1,965.60 €
Sie sparen: 1,310.40 € (40%)
Fritteuse 1X 25 Liter | 400V-18KW | B400xT800xH1180mm | CombiSteel 7509.0005
Jetzt: 2,112.00 €
Sie sparen: 1,408.00 € (40%)
Saro Gastro Gasfritteuse 13 liter – 11.2 kW – Modell E7/FLG1V13 – 423-1090
Jetzt: 2,175.60 €
Sie sparen: 1,450.40 € (40%)
Fritteuse mit Schrank 2X 12,5 Liter | 400V-18KW | B400xD800xH1180mm | CombiSteel 7509.0010
Jetzt: 2,319.60 €
Sie sparen: 1,546.40 € (40%)
Combisteel Gas friteuse 2 X 19 liter – 36 kW – Base 900 – 7178.3050
Jetzt: 2,356.80 €
Sie sparen: 1,571.20 € (40%)
Combisteel Gastro Doppelt Fritteuse Gas – 2×15 liter – 2×15 kW – B800xT700xH900 mm – 7178.0515
Jetzt: 2,561.00 €
Sie sparen: 1,379.00 € (35%)
Gastro Fritteuse Elektrisch – 2 x 22 liter – Doppeleinheit – 90 cm Tief – Maxima 09398608
Jetzt: 2,583.60 €
Sie sparen: 1,722.40 € (40%)
Gastro Premium Fritteuse – 2 x 22 l – Doppeleinheit – 90 cm Tief – mit Ablasshahn – Gas | Maxima 09398606
Jetzt: 2,688.00 €
Sie sparen: 1,792.00 € (40%)
Saro Gastro Gas Fritteuse – 17 liter – 16.5 kW – E7/FLG1V17 – 423-1095
Jetzt: 2,838.00 €
Sie sparen: 1,892.00 € (40%)
Maxima Gastro Pommes Frites-Schneider – Bis zu 1.500 kg/h Ausgang – Verschiedene Pommesgrößen – 09399303
Jetzt: 3,094.00 €
Sie sparen: 1,666.00 € (35%)
Häufig gestellte Fragen zu Gastro-Fritteusen in NRW
Was ist der Vorteil einer Kaltzonen-Fritteuse?
Bei einer Kaltzonen-Fritteuse befindet sich das Heizelement über dem Boden. Essensreste sinken in den kühleren Bereich ab und verbrennen nicht, wodurch das Öl länger frisch bleibt und der Geschmack der Speisen verbessert wird.
Liefert Restauranteshop Profi-Fritteusen in ganz Nordrhein-Westfalen?
Ja, wir bieten eine schnelle und zuverlässige Lieferung von Fritteusen und Großküchentechnik in ganz NRW, einschließlich Städten wie Köln, Düsseldorf, Dortmund, Essen und Duisburg.
🍟 Gastro-Fritteusen: Maximale Flexibilität für Profis (4L bis 40L)
In der professionellen Gastronomie ist die Fritteuse eines der am stärksten beanspruchten Geräte. Bei Restauranteshop.com bieten wir Ihnen eine riesige Auswahl an Lösungen, die exakt auf Ihren Bedarf zugeschnitten sind – egal ob für einen kleinen Imbiss oder eine große Hotelküche.
Vielfalt in Kapazität und Bauform
Wählen Sie aus unserem breiten Sortiment die passende Größe und Ausführung:
Kapazität: Wir führen Modelle von 4 Liter für Beilagen bis hin zu 40 Liter Hochleistungsbecken für große Mengen.
Bauart: Erhältlich als kompakte Bordmodelle (Tischgeräte) oder als robuste Standgeräte mit Unterbau.
Becken: Wählen Sie zwischen Einzel-Fritteusen oder Doppel-Fritteusen, um verschiedene Speisen gleichzeitig ohne Geschmacksübertragung zu garen.
Moderne Technik für beste Ergebnisse
Anschluss: Wir bieten Geräte für 230 V (ideal für mobile Einsätze/kleine Küchen) sowie leistungsstarke 400 V Modelle für extrem schnelle Aufheizzeiten.
Induktions-Fritteuse: Entdecken Sie unsere modernen Induktions-Modelle – sie bieten präzise Temperaturkontrolle, sind extrem energieeffizient und besonders leicht zu reinigen.
Komfort & Hygiene: Viele unserer Modelle sind mit einer praktischen Tappekran (Ablaufhahn) ausgestattet, was den Ölwechsel sicher und kinderleicht macht.
Qualität, der Profis vertrauen
Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Gastronomie wissen wir, dass Zuverlässigkeit zählt. Wir verkaufen ausschließlich Top-Marken wie Saro, Maxima und Combisteel, die auf über 50 Jahre Produktionsexpertise zurückblicken.
Ihre Vorteile bei Restauranteshop.com:
Schnelle Lieferung direkt in Ihre Küche.
Expertenberatung bei der Wahl zwischen Gas, Elektro oder Induktion.
7-Tage-Live-Support für alle Ihre Fragen.
Finden Sie jetzt die perfekte Fritteuse für Ihren Betrieb auf Restauranteshop.com – von der 4L-Tischfritteuse bis zur 40L-Induktionsstation!
Elektro- vs. Gas-Fritteusen: Was passt zu Ihrer Küche?
Fritteusen für die Gastronomie: Profi-Technik für NRW
Suchen Sie eine leistungsstarke Fritteuse für Ihren Betrieb in Nordrhein-Westfalen? Ob Imbiss, Restaurant oder Hotelküche – eine professionelle Fritteuse ist das Herzstück für perfekt knusprige Pommes, Fingerfood und mehr. Bei Restauranteshop finden Sie eine große Auswahl an Geräten, die speziell für die intensive Nutzung in der Großküchentechnik entwickelt wurden.
Warum das Kaltzonen-Prinzip entscheidend ist
Die meisten unserer modernen Gastro-Fritteusen arbeiten nach dem Kaltzonen-Prinzip. Dies ist das beste Tool für Frittierergebnisse, da es die Lebensdauer des Frittieröls deutlich verlängert.
Wichtige Auswahlkriterien für Pizzerien und Restaurants in NRW:
Energieart: Elektro-Fritteusen sind flexibel einsetzbar, während Gas-Modelle oft schnellere Aufheizzeiten bei großen Mengen bieten.
Bauform: Platzsparende Tischmodelle für kleine Cafés oder robuste Standgeräte für hohen Durchlauf.
Hygiene: Alle Geräte bestehen aus hochwertigem Edelstahl und verfügen oft über einen integrierten Fettablasshahn für eine einfache Reinigung gemäß HACCP.
Ihr Fachhändler für Gastronomiebedarf in ganz Nordrhein-Westfalen
Von der ersten Beratung bis zur Lieferung in Städte wie Köln, Düsseldorf oder Essen – wir sind Ihr Partner in NRW. Unsere Fritteusen vereinen Sicherheit, Effizienz und Langlebigkeit, damit Sie sich auf das Wesentlige konzentrieren können: Ihre Gäste.
FAQ: Professionelle Fritteusen für die Gastronomie
1. Was ist besser: Eine Elektro-Fritteuse oder eine Gas-Fritteuse?
Dies hängt von Ihrer Infrastruktur ab. Gas-Fritteusen heizen oft schneller auf und sind im Betrieb bei hohen Kapazitäten kosteneffizienter. Elektro-Fritteusen (besonders 400V-Modelle) bieten jedoch eine präzisere Temperaturregelung und sind einfacher zu installieren, da kein Gasanschluss erforderlich ist.
2. Benötige ich für meine Fritteuse Starkstrom (400V) oder reicht 230V?
Kleine Tischfritteusen bis ca. 3-5 kW können oft mit 230V betrieben werden. Für den professionellen Dauereinsatz und größere Mengen sind jedoch 400V-Anschlüsse zwingend erforderlich. Sie garantieren eine schnellere Aufheizzeit und verhindern, dass die Temperatur beim Einwerfen von Tiefkühlware zu stark absinkt.
3. Wann sollte ich eine Doppelfritteuse statt einer Einzelfritteuse wählen?
Eine Doppelfritteuse (2-Becken-System) ist ideal, um Aromenübertragungen zu vermeiden. So können Sie beispielsweise Pommes frites in einem Becken und Fisch oder Fleisch im anderen Becken gleichzeitig zubereiten. Zudem bietet sie Redundanz bei Ausfällen.
4. Was sind die Vorteile einer Standfritteuse mit Unterbau?
Eine Standfritteuse bietet meist ein größeres Ölvolumen und eine höhere Leistung als Tischmodelle. Der Unterbau (Untergestell) dient oft als Stauraum für Ölkanister und verfügt häufig über einen integrierten Ölablaufhahn, was den Ölwechsel und die Reinigung massiv erleichtert.
5. Was bewirkt die „Kaltzone“ in einer Profi-Fritteuse?
Die Kaltzone befindet sich unter den Heizelementen. Herabfallende Speisereste sammeln sich dort im kühleren Öl (ca. 50-70 °C) und verbrennen nicht. Das hält das Öl länger frisch, verhindert krebserregendes Acrylamid und sorgt für einen besseren Geschmack.
6. Wie oft muss das Frittieröl in der Gastronomie gewechselt werden?
Das hängt von der Nutzung und dem Frittiergut ab. In der Regel sollte das Öl gewechselt werden, wenn es dunkel wird, raucht oder ranzig riecht. Die tägliche Filterung des Öls und die Nutzung der Kaltzone können die Lebensdauer des Öls um bis zu 50 % verlängern.
7. Gibt es spezielle Sicherheitsvorschriften für Gas-Fritteusen?
Ja, Gasgeräte müssen über eine Zündsicherung verfügen und in der Regel unter einer leistungsstarken Abzugshaube betrieben werden. Eine regelmäßige Prüfung nach den örtlichen Gas-Sicherheitsverordnungen ist für den Versicherungsschutz in der Gastronomie obligatorisch.
8. Wie reinige ich eine gewerbliche Fritteuse am effizientesten?
Modelle mit herausnehmbaren Heizelementen oder schwenkbaren Heizkörpern sind am einfachsten zu reinigen. Nach dem Ablassen des Öls sollte das Becken mit speziellem Fritteusenreiniger ausgekocht werden, um eingebrannte Fettkrusten zu lösen.
9. Was ist beim Kauf einer Fritteuse für Tiefkühlprodukte zu beachten?
Achten Sie auf eine hohe Heizleistung pro Liter. Wenn große Mengen gefrorener Pommes in zu wenig oder zu schwach beheiztes Öl gegeben werden, saugen sich diese mit Fett voll, anstatt knusprig zu werden. Hier sind 400V-Modelle klar im Vorteil.
10. Welche Kapazität (Liter) ist für mein Restaurant angemessen?
Snackbars/Imbiss: 8–10 Liter (Tischmodell).
Restaurants: 12–20 Liter (Standmodell).
Großkantinen: Doppelfritteusen mit jeweils 20 Litern oder mehr.