- Doppelfritteuse, ideal für die professionelle Zubereitung von Speisen
- Geeignet zum Aufstellen entlang einer Kochlinie
- Inklusive Ablasshahn für schnellen und sicheren Ölwechsel
- Leistungsstarke Fritteuse kann mit einem Edelstahlschrank erweitert werde
- Teile sind nicht spülmaschinenfest
- Fritteuse funktioniert nur mit 400V Strom
Maxima Gastro Fritteuse – 2 x 10 liter – 2 Körbe – mit Ablasshahn – 400 V – 09391650
Maxima Doppelfritteuse 09391650 – 2×10L (8L Öl), 12kW, Kühlzone, Ablasshahn, 190°C, Edelstahl. ⚠️ 400V Starkstrom. Erweiterbar. Versandkostenfrei.
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Maxima Gastro Doppelfritteuse 2×10 Liter – 2×6kW – Ablasshahn – ⚠️ 400V Starkstrom
Beschreibung:
ID: 09391650
Marke: Maxima
Die Maxima Gastro Doppelfritteuse 09391650 ist die professionelle Gastro Doppelfritteuse 400V 2×10 Liter für Restaurants, Imbisse, Fast-Food-Betriebe und Großküchen. Mit 2 Becken à 10 Liter brutto (8 Liter Netto-Ölmenge), 2×6kW = 12kW Gesamtleistung und einer Höchsttemperatur von 190°C ist sie für intensiven Dauerbetrieb ausgelegt. Die integrierte Kühlzone verhindert das Verbrennen von Speiserückständen am Boden. Der Ablasshahn mit Ablassrohr und Ventil ermöglicht schnellen, sicheren Ölwechsel. Edelstahl-Monoblock-Fritierbehälter mit abgerundeten Ecken, Überlastschutz, Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung. Geeignet für Aufstellung entlang einer Kochlinie. Erweiterbar mit Edelstahlunterschrank. ⚠️ 400V / 3-Phasen / 50Hz / 12kW — Starkstromanschluss zwingend erforderlich. ⚠️ Teile nicht spülmaschinenfest — Handreinigung nötig.
Technische Daten:
Breite (cm) 60.5
Tiefe (cm) 67
Höhe (cm) 38
Gewicht (kg) 27
Art der Stromversorgung 400V
Anzahl der Stecker 1
Elektrische Leistung (Watt) 12000
Induktion Nein
Niedrigste Temperatur (Celsius) 0
Höchste Temperatur (Celsius) 190
Art der Anzeige Analog
Material Gehäuse Rostfreier Edelstahl
Kühlzone Ja
Überlastschutz Ja
Geschütztes Heizelement Ja
Ablasshahn Ja
Anzahl der Körbe 2
Mit Schrank Nein
Spezifikationen:
Langlebige Außenverkleidung aus Edelstahl
Monoblock-Fritierbehälter aus Edelstahl
Abgerundete Ecken für einfache Reinigung und bessere Hygiene
Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung
Thermostatische Regelung der Öltemperatur bis zu 190°C
Gepanzerte Heizelemente
Einfache und sichere Entleerung mit Ablassrohr und Ventil
Produktspezifikationen
Nettogewicht: 27kg
Netto-Ölmenge: 2x 8l
Brutto-Ölkapazität: 2x 10l
Abmessungen Korb: B21 x T23 x H10cm
Abmessungen der Maschine: B60,5 x T67 x H38cm
Leistungsaufnahme: 2 x 6,0kW
Leistung: 400V / 50Hz / 3Phasen 12000W
FAQ um Maxima Gastro Fritteuse – 2 x 10 liter – 2 Körbe – mit Ablasshahn – 400 V – 09391650
Benötigt die Maxima Fritteuse 09391650 einen Starkstromanschluss? Ja — 400V / 3-Phasen / 50Hz / 12kW zwingend erforderlich. Kein 230V-Betrieb möglich. Installation durch einen zugelassenen Elektriker erforderlich. Bitte prüfen Sie vor dem Kauf, ob Ihr Betrieb über einen 400V-Anschluss verfügt.
Was ist eine Kühlzone bei einer Fritteuse? Die Kühlzone ist ein kälterer Bereich am Boden des Fritierbehälters, unterhalb der Heizelemente. Kleine Speiserückstände sinken in diese kühlere Zone und verbrennen nicht, was die Qualität des Frittieröls länger erhält und Reinigungs- und Ölwechselintervalle verlängert.
Was ist der Unterschied zwischen Brutto 2×10L und Netto 2×8L Ölmenge? Brutto 2×10L ist das Gesamtvolumen der Fritierbehälter. Netto 2×8L ist die empfohlene Ölfüllmenge für optimale Fritierergebnisse. Zu viel oder zu wenig Öl beeinträchtigt Qualität und Sicherheit.
Wie schnell kann das Öl gewechselt werden? Der Ablasshahn mit Ablassrohr und Ventil ermöglicht schnelles, sicheres Entleeren — kein Kippen oder manuelles Ausschöpfen nötig. Ideal im täglichen Betrieb.
Kann die Maxima Fritteuse 09391650 mit einem Unterschrank erweitert werden? Ja — laut Herstellerangabe ist eine Erweiterung mit einem Edelstahlunterschrank möglich für stationäre Küchenlinien-Integration.
Sind die Teile spülmaschinenfest? Nein — alle Teile müssen per Hand gereinigt werden. Keine Teile in die Spülmaschine geben.
Was sind die Abmessungen der Maxima Fritteuse 09391650? B60,5×T67×H38cm. Gewicht: 27 kg. Körbe: B21×T23×H10cm.
Was kostet die Maxima Gastro Doppelfritteuse 09391650? € 1.053,00 bei Restauranteshop. Versandkostenfrei.
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Dies hängt von Ihrer Infrastruktur ab. Gas-Fritteusen heizen oft schneller auf und sind im Betrieb bei hohen Kapazitäten kosteneffizienter. Elektro-Fritteusen (besonders 400V-Modelle) bieten jedoch eine präzisere Temperaturregelung und sind einfacher zu installieren, da kein Gasanschluss erforderlich ist.
Das hängt von der Nutzung und dem Frittiergut ab. In der Regel sollte das Öl gewechselt werden, wenn es dunkel wird, raucht oder ranzig riecht. Die tägliche Filterung des Öls und die Nutzung der Kaltzone können die Lebensdauer des Öls um bis zu 50 % verlängern.
Kleine Tischfritteusen bis ca. 3-5 kW können oft mit 230V betrieben werden. Für den professionellen Dauereinsatz und größere Mengen sind jedoch 400V-Anschlüsse zwingend erforderlich. Sie garantieren eine schnellere Aufheizzeit und verhindern, dass die Temperatur beim Einwerfen von Tiefkühlware zu stark absinkt.
Ja, Gasgeräte müssen über eine Zündsicherung verfügen und in der Regel unter einer leistungsstarken Abzugshaube betrieben werden. Eine regelmäßige Prüfung nach den örtlichen Gas-Sicherheitsverordnungen ist für den Versicherungsschutz in der Gastronomie obligatorisch.
Eine Doppelfritteuse (2-Becken-System) ist ideal, um Aromenübertragungen zu vermeiden. So können Sie beispielsweise Pommes frites in einem Becken und Fisch oder Fleisch im anderen Becken gleichzeitig zubereiten. Zudem bietet sie Redundanz bei Ausfällen.
Modelle mit herausnehmbaren Heizelementen oder schwenkbaren Heizkörpern sind am einfachsten zu reinigen. Nach dem Ablassen des Öls sollte das Becken mit speziellem Fritteusenreiniger ausgekocht werden, um eingebrannte Fettkrusten zu lösen.
Eine Standfritteuse bietet meist ein größeres Ölvolumen und eine höhere Leistung als Tischmodelle. Der Unterbau (Untergestell) dient oft als Stauraum für Ölkanister und verfügt häufig über einen integrierten Ölablaufhahn, was den Ölwechsel und die Reinigung massiv erleichtert.
Achten Sie auf eine hohe Heizleistung pro Liter. Wenn große Mengen gefrorener Pommes in zu wenig oder zu schwach beheiztes Öl gegeben werden, saugen sich diese mit Fett voll, anstatt knusprig zu werden. Hier sind 400V-Modelle klar im Vorteil.
Die Kaltzone befindet sich unter den Heizelementen. Herabfallende Speisereste sammeln sich dort im kühleren Öl (ca. 50-70 °C) und verbrennen nicht. Das hält das Öl länger frisch, verhindert krebserregendes Acrylamid und sorgt für einen besseren Geschmack.
Snackbars/Imbiss: 8–10 Liter (Tischmodell).
Restaurants: 12–20 Liter (Standmodell).
Großkantinen: Doppelfritteusen mit jeweils 20 Litern oder mehr.
Fritteuse Gastronomie: Maximale Leistung für perfekte Ergebnisse
Darüber hinaus ist eine professionelle Fritteuse Gastronomie das Herzstück jeder Fast-Food-Küche, jedes Imbisses und jedes Restaurants, das Wert auf knusprige Perfektion legt. Im Vergleich zu Haushaltsgeräten bietet eine Gastro Fritteuse eine deutlich schnellere Aufheizzeit und eine präzisere Temperaturregelung. Infolgedessen bleibt das Frittiergut außen kross und innen saftig, da die Temperatur auch beim Einsetzen großer Mengen tiefgekühlter Waren stabil bleibt. Bei Restauranteshop finden Sie Modelle, die speziell für den harten Dauereinsatz konzipiert wurden.
Effizienz durch Kaltzonen-Technologie und Elektro-Power
Demzufolge verfügen unsere Geräte fast ausschließlich über die moderne Kaltzonen-Technologie. Hierbei befindet sich das Heizelement direkt im Öl, wodurch sich unter dem Element eine kühlere Zone bildet. Speisereste, die nach unten sinken, verbrennen dadurch nicht, was die Standzeit des Öls massiv verlängert. Zusätzlich haben Sie die Wahl zwischen einer kompakten Tischfritteuse für den kleinen Bedarf oder einer leistungsstarken Standfritteuse mit Unterschrank für hohe Kapazitäten.
Hygiene und Langlebigkeit mit der Fritteuse Edelstahl
Schließlich spielt die Reinigung eine entscheidende Rolle für die Betriebssicherheit. Jede Fritteuse Edelstahl in unserem Sortiment ist so konstruiert, dass Heizelemente und Becken leicht zugänglich oder entnehmbar sind. Darüber hinaus verfügen viele Modelle über einen integrierten Ölablasshahn, der den Ölwechsel sicher und sauber gestaltet. Wer auf Qualität setzt, investiert in eine Gastro Fritteuse, die nicht nur perfekte Pommes liefert, sondern auch alle strengen HACCP-Vorgaben mühelos erfüllt.










