Die Tradition des Gases: Kraft und Infrastruktur

Bei der Frage, warum Profiköche oft auf Gas schwören, geht es sowohl um Emotionen als auch um die Infrastruktur. Wenn der Veranstaltungsort für den Gasbetrieb geeignet ist, ist dies oft die erste Wahl, weil Gas als robust und mit visueller Flammenkontrolle wahrgenommen wird.

Gasvarianten und strenge Anforderungen Gaskochfelder bieten eine große Flexibilität bei der Energiequelle und können individuell angepasst werden:

• Propangas (LPG): Für Standorte ohne feste Gasversorgung.
• Erdgas: Für Restaurants mit Anschluss an das Gasnetz.

Es ist jedoch wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, dass Gasgeräte nicht „plug-and-play“ sind. Die Installation von Gasgeräten erfordert Fachleute. Sie müssen einen zertifizierten Gastechniker beauftragen, der die Geräte anschließt, die Belüftung sicherstellt und prüft, ob alles dicht ist. Dies ist für einen sicheren Betrieb und zur Erfüllung der Versicherungsanforderungen unerlässlich.