- Inklusive diversem Zubehör, wie z.B. einem Stößel und Mahlplatten
- Leichte Reinigung dank des herausnehmbaren Mahlwerks
- Zwei Geschwindigkeiten: vorwärts und rückwärts
- Ziemlich schwer, daher nicht leicht zu transportieren
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Maxima Gastro Fleischwolf – Bis zu 320 kg/h – 09300455
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Maxima Gastro Fleischwolf 09300455 – bis zu 320 kg/h, 1500 W, mit großem 8-cm-Einlass, Edelstahl, 2 Geschwindigkeiten und Wurstfüller-Aufsatz. Leistungsstarker Profi-Fleischwolf für Metzgereien, größere Profiküchen und Catering.
Beschreibung
Maxima Gastro Fleischwolf MMM 32 – 320 kg/h – 2 Geschwindigkeiten – Edelstahl
Beschreibung:
ID: 09300455
Marke: Maxima
Vor-und Nachteile
Gastro Fleischwolf 320 kg/h mit 1500 W und 8-cm-Einlass für Metzgerei und Profiküche
Sie suchen einen besonders leistungsstarken Gastro Fleischwolf für höhere Verarbeitungsmengen? Der Maxima 09300455 (MMM-32) verarbeitet bis zu 320 kg Fleisch pro Stunde – kraftvoll dank 1500 W Motorleistung und einem besonders großen Einlass mit 8 cm Durchmesser. Das robuste Edelstahlgehäuse, gehärtete Klingen und Platten sowie zwei Geschwindigkeiten (vorwärts und rückwärts) machen diesen Profi-Fleischwolf zur idealen Lösung für Metzgereien, größere Restaurants und Catering-Küchen. Vielseitig einsetzbar – auch für Nüsse, Gemüse, Käse und für die eigene Wurstherstellung.
Technische Daten:
Breite (cm) 34
Tiefe (cm) 67
Höhe (cm) 57
Gewicht (kg) 50
Art der Stromversorgung 230V
Anzahl der Stecker 1
Elektrische Leistung (Watt) 1500
Produktionskapazität (kg/Stunde) 320
Abmessungen des Einlasses (cm) ∅8
Durchmesser Zylinderausgang (cm) ∅10
Dreht sich in mehrere Richtungen Nein
Kippbares Reservoir oder Schale Nein
Abmessungen des Tabletts (cm) 34.5 x 44.5 x 4.5
Modell Typ Tischmodell
Material Gehäuse Rostfreier Edelstahl
Spezifikationen:
Gehäuse und Wanne sind aus rostfreiem Stahl gefertigt
Messer und Platten sind aus gehärtetem Stahl
Das Mahlwerk kann leicht abgenommen werden
Ausgestattet mit 2 Geschwindigkeiten: vorwärts und rückwärts
Inklusive Motorschutzschalter
Leicht zu reinigen
Nettogewicht: 50kg
Kapazität: maximal 320kg/h
Abmessungen des Tabletts: B34,5 x T44,5 x H4,5cm
Abmessungen des Geräts: B34 x T67 x H57cm
Eingangsdurchmesser (ohne Fach): 8cm
Durchmesser Ausgang: 10cm
220V/50Hz/1Phase 1500W
Enthalten
1 Schieber
2 Kreuzmesser
1 Wurstfüller – Ø 2cm
Mahlteller 6mm
Mahlteller 8mm
Maxima 09300455 Gastro Fleischwolf im Überblick
Der Maxima Gastro Fleischwolf – Modell 09300455 (MMM-32) – ist die nächstgrößere Klasse über dem 220-kg/h-Modell und richtet sich an Betriebe mit höheren Verarbeitungsmengen. Mit einer Motorleistung von 1500 W und einer besonders großen Einfüllöffnung von 8 cm Durchmesser können auch größere Fleischstücke direkt verarbeitet werden – ohne ständiges Vorzerkleinern.
Das Mahlwerk lässt sich vollständig und werkzeuglos abnehmen, was die gründliche Reinigung erheblich vereinfacht und HACCP-konforme Hygienestandards unterstützt. Im Lieferumfang sind ein Stößel, ein Wurstfüller-Aufsatz (Ø 2 cm), zwei Kreuzmesser, ein Mahlteller mit 6 mm und ein Mahlteller mit 8 mm enthalten – das passende Zubehör für die typischen Anwendungen ist bereits dabei.
Wer eine kleinere Variante mit etwas geringerer Leistung sucht, findet im Maxima Fleischwolf 220 kg/h das ideale Modell aus derselben Produktfamilie. Für Einsteiger eignet sich der kompakte Maxima Fleischwolf 120 kg/h.
Für welche Betriebe ist der Gastro Fleischwolf 09300455 ideal?
- Metzgereien & Fleischereien: kontinuierliche Verarbeitung größerer Mengen Hackfleisch und Bratwurstmasse.
- Größere Restaurants & Hotels: hausgemachte Burger-Patties, Bolognese und Frikadellen in Profi-Qualität.
- Catering-Küchen & Eventgastronomie: hohe Durchsätze bei Großveranstaltungen und Banketten.
- Großküchen, Kantinen & Schulverpflegung: konstante Qualität auch im Dauerbetrieb.
- Wurstmanufakturen: dank Wurstfüller direkt für die Wurstherstellung einsetzbar.
- Spezialitätenbetriebe: ideal für Pasteten, Füllungen und Spezialitäten aus Nüssen oder Gemüse.
- Lebensmittelproduktion: stabile Leistung für Halbfertigprodukte und Convenience-Bereich.
Suchen Sie eine alternative Marke? Werfen Sie auch einen Blick auf die Combisteel Fleischwolf-Serie 22 mit 450 kg/h für noch höhere Durchsätze, oder den Combisteel Fleischwolf 12 mit 150 kg/h als robuste Alternative mit fester Bauweise.
Produktbeschreibung des Herstellers Maxima
Es gibt nichts Besseres als selbstgemachtes Hackfleisch vom Metzger oder frische Hamburger und Pasteten aus dem Restaurant. Mit diesem leistungsstarken Fleischwolf können Sie im Handumdrehen große Mengen an Hackfleisch zubereiten. Die Öffnung in der Schüssel an der Oberseite beträgt 8 cm, sodass Sie mühelos bis zu 320 kg Hackfleisch pro Stunde herstellen können. Er ist ideal für Metzgereien oder größere Profiküchen. Neben Fleisch können Sie auch andere Zutaten wie Nüsse, Gemüse und Käse zerkleinern. Möchten Sie Würstchen mit einer guten Füllung herstellen? Auch das ist kein Problem, denn Sie erhalten einen Wurstfüller mit einem Durchmesser von 20 mm, mit dem Sie auch eigene Würste herstellen können.
Verschiedene Teile dieses Fleischwolfs sind aus rostfreiem Stahl gefertigt – das Gehäuse, die Schüssel, die Spirale und der Schraubring. Die Messer und Platten sind aus gehärtetem Stahl gefertigt. Das folgende Zubehör wird standardmäßig mitgeliefert: ein 2-cm-Wurstfüller, ein Lebensmittelschieber, zwei Kreuzmesser und zwei Platten mit Löchern von je 6 und 8 mm. Der Fleischwolf kann in zwei Richtungen mahlen: sowohl rückwärts als auch vorwärts. Die Bedienung ist denkbar einfach: Setzen Sie die gewünschte Scheibe ein, schalten Sie das Gerät ein, und schieben Sie das Fleisch mit Hilfe des mitgelieferten Stopfens in Richtung der Klingen. Das fertige Hackfleisch kann in einem Behälter oder einer Schüssel aufgefangen werden.
Wenn Sie in der Küche mit Lebensmitteln arbeiten, ist eine gute Hygiene unerlässlich. Glücklicherweise ist dieser professionelle Fleischwolf leicht zu reinigen. Das gesamte Mahlwerk kann in einem Arbeitsgang herausgenommen werden, um die Reinigung zu erleichtern. Reinigen Sie die Teile mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel und achten Sie besonders auf die scharfen Teile. Stellen Sie sicher, dass alle Teile nach der Reinigung getrocknet sind, bevor Sie sie wieder einsetzen. Außerdem ist der Fleischwolf mit Gummifüßen ausgestattet, damit er beim Zerkleinern stabil steht.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viel Fleisch kann der Maxima 09300455 pro Stunde verarbeiten?
Der Gastro Fleischwolf erreicht eine maximale Verarbeitungsleistung von 320 kg pro Stunde. Mit 1500 W Motorleistung und einem besonders großen Einlass von 8 cm Durchmesser ist er auf höhere Durchsätze ausgelegt – ideal für Metzgereien und größere Profiküchen. Die tatsächliche Leistung hängt von der Fleischbeschaffenheit, der gewählten Lochscheibe und der Verarbeitungstechnik ab.
Welchen Vorteil bietet der 8-cm-Einlass?
Mit einem Einfülldurchmesser von 8 cm können Sie deutlich größere Fleischstücke direkt in den Fleischwolf geben – ohne sie vorher in kleinere Würfel zu schneiden. Das spart erheblich Zeit bei der Verarbeitung größerer Fleischmengen und macht den Maxima 09300455 besonders effizient für Metzgereibetriebe und Großküchen.
Kann ich mit dem Fleischwolf auch andere Lebensmittel verarbeiten?
Ja. Der Maxima 09300455 ist vielseitig einsetzbar und kann auch Nüsse, Gemüse und Käse zerkleinern. Damit lassen sich nicht nur Hackfleisch, sondern auch Pasteten, Füllungen, Hamburger-Patties und hausgemachte Würste herstellen – ideal für Profi-Küchen mit eigenem Sortiment und Spezialitäten.
Welches Zubehör ist im Lieferumfang enthalten?
Im Lieferumfang befinden sich ein Stößel/Schieber, ein Wurstfüller-Aufsatz (Ø 2 cm), zwei Kreuzmesser, ein Mahlteller mit 6 mm sowie ein Mahlteller mit 8 mm. Damit decken Sie die typischen Anwendungen wie feines Hackfleisch (6 mm) und grobes Hackfleisch oder Bratwurstmasse (8 mm) direkt ab.
Wie schwer ist der Maxima 09300455 und wo kann ich ihn aufstellen?
Mit einem Nettogewicht von 50 kg und Außenmaßen von 34 × 67 × 57 cm ist der Fleischwolf solide gebaut und nicht für den ständigen Standortwechsel ausgelegt. Wir empfehlen eine feste Aufstellung auf einer stabilen, gewerblichen Arbeitsfläche. Die Gummifüße sorgen für einen sicheren, vibrationsarmen Stand auch bei intensiver Nutzung.
Wie wird der Maxima Fleischwolf gereinigt?
Das gesamte Mahlwerk lässt sich in einem Arbeitsgang werkzeuglos abnehmen. Reinigen Sie die Teile mit warmem Wasser und einem milden, lebensmittelechten Reinigungsmittel – achten Sie dabei besonders auf die scharfen Klingen und Platten. Sorgen Sie dafür, dass alle Teile vor dem Wiedereinsetzen vollständig getrocknet sind. Eine vollständige Übersicht aller Modelle finden Sie in unserer Fleischwolf-Kategorie. Bei Fragen zur Bedienung oder zum passenden Modell für Ihren Betrieb beraten wir Sie gerne – Kontaktieren Sie uns hier.
About Maxima
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