Combisteel Gastro Gas grillplatte chrom/gerillt – 13kW – B800xT700mm – 7178.0262

Thermodynamische Unabhängigkeit und zwei autark steuerbare Kochzonen

Angetrieben von zwei separaten Hochleistungsbrennern liefert das Aggregat eine brutale Gesamtleistung von 13,0 kW. Ein unschätzbarer wirtschaftlicher Vorteil im täglichen Workflow: Die beiden Heizelemente lassen sich über analoge Knebelregler vollkommen unabhängig voneinander steuern. Infolgedessen kann während schwach frequentierter Zwischenzeiten oder für spezialisierte Rezepturen lediglich eine Plattenhälfte beheizt werden, was die laufenden Betriebskosten sofort drastisch minimiert. Das integrierte System erlaubt eine stufenlose Regulierung in einem präzisen Temperaturbereich von +50 °C bis +300 °C, während die optimierte Brennergeometrie ein absolut homogenes Temperaturprofil ohne unerwünschte Kältezonen garantiert.

Für maximalen Schutz des Küchenpersonals sorgen die lückenlose Ausstattung mit einer geschützten Pilotflamme, einer sicheren Piezo-Zündung und einem robusten Gassicherheitsventil mit Thermoelement, welches den Gasfluss bei ungewolltem Erlöschen der Flamme sofort blockiert. Ein dreiseitig hochgezogener Spritzschutz aus schwerem Edelstahl fängt heiße Ölspritzer sicher ab, während die im Gehäuse integrierte Auffangschublade überschüssige Fette zuverlässig aufnimmt. Das kompakte Tischgerät ist für eine dauerhaft hohe Belastung ausgelegt und garantiert eine absolute Standfestigkeit bei mechanischer Beanspruchung.

Sollten Sie für Ihre Räumlichkeiten ein vollkommen glattes System derselben schweren Leistungsklasse suchen, bietet sich die Gas Grillplatte Gastronomie glatt 13kW – Combisteel 7178.0230 an. Für kompaktere Küchenzeilen mit geringerer Bautiefe empfiehlt sich hingegen die Gastro Gas Grillplatte – Glatt – Doppeleinheit – 5 kW – 60 cm Tief – Maxima 09391600. Wer eine klassische Edelstahlplatte bevorzugt, findet die perfekte Antwort bei der Gas Grillplatte Doppeleinheit 70 cm – Maxima 09395017 oder dem kombinierten Modell Gastro Gasgrillplatte halb gerillt 80cm – Maxima 09395990. Für hochgradig mobile Einsätze im Außenbereich steht zudem die Propangas Grillplatte Gastro 3 kW – Combisteel 7539.0025 bereit.