Maxima Gastro Gas Grillplatte – Glatt – Doppeleinheit – 70 cm Tief – 09395017

Thermodynamische Flexibilität und kompromisslose B2B-Arbeitssicherheit

Angetrieben von zwei separaten Hochleistungsbrennern liefert das Aggregat eine brachiale Gesamtleistung von 14,0 kW (2 x 7,0 kW). Ein unschätzbarer ökonomischer Vorteil für Gastronomen im täglichen Workflow: Die zwei Kochzonen lassen sich vollkommen unabhängig voneinander über analoge Knebelregler steuern. Infolgedessen kann während schwach frequentierter Zwischenzeiten lediglich eine Hälfte der glatten Edelstahlplatte beheizt werden, was die laufenden Betriebskosten sofort drastisch minimiert. Das mechanische Sicherheitsthermostat erlaubt eine stufenlose Regulierung in einem präzisen Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C, während die optimierte Brennerarchitektur eine absolut gleichmäßige Wärmeverteilung bis in die äußersten Eckbereiche der 74,3 x 45.8 cm großen Grillfläche garantiert.

Für maximalen Bedienkomfort und Schutz des Küchenpersonals ist die Griddleplatte mit einer verlässlichen Piezo-Zündung, einer geschützten Pilotflamme und einem lückenlosen Sicherheitsventil samt Thermoelement ausgestattet. Sollte die Flamme durch einen Luftzug unbemerkt erlöschen, blockiert das System die weitere Gaszufuhr augenblicklich. Ein dreiseitig hochgezogener Spritzschutz aus schwerem Edelstahl fängt heiße Ölspritzer sicher ab, während die integrierte, extra große 1,5-Liter-Auffangwanne überschüssige Fette zuverlässig aufnimmt. Geliefert wird das steckerfertige System vorinstalliert für Erdgas (G25), ein zusätzlicher Satz Gaseinspritzdüsen für Flüssiggas (G30 – Propan/Butan) liegt zur flexiblen Umrüstung direkt im Paket.

Sollten Sie für Ihre Räumlichkeiten ein kompakteres System mit geringerer Tiefe oder ein Modell einer anderen Premiummarke suchen, bietet unser Webshop vielseitige Optionen. Vergleichen Sie dieses Modell beispielsweise mit der kompakteren Gastro Gas Grillplatte – Glatt – Doppeleinheit – 5 kW – 60 cm Tief – Maxima 09391600 oder werfen Sie einen Blick auf die edle GAS GRILLPLATTE CHROM von Combisteel, die mit einer 12 mm dicken Chromschicht besticht. Für kleinere Standorte mit reinem Flüssiggasbetrieb empfiehlt sich hingegen die extrem mobile Combisteel Gas grillplatte 3 kW – 400 propan – 7539.0025.