Grillplatten für die Gastronomie

Eine Grillplatte ist ein vielseitiges und essenzielles Werkzeug in jeder professionellen Küche. Sie ist ideal für das schnelle Anbraten und Garen einer Vielzahl von Lebensmitteln, von Burgern und Steaks bis hin zu Gemüse, Eiern und Pfannkuchen.
Im Gegensatz zu Grills mit Rosten bieten Grillplatten eine durchgängig flache und heiße Oberfläche, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet. Sie sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich, oft aus Edelstahl oder Gusseisen, und können entweder elektrisch oder gasbetrieben sein. Die einfache Reinigung und die Fähigkeit, ohne offene Flamme zu kochen, machen sie zu einer sicheren und effizienten Wahl.

Gas lavasteingrill Base 700 | Combisteel 7178.0280

Gastro Grillplatte – Glatt – 36 cm – inkl. Tropfschale | Maxima 09365159

Ursprünglicher Preis war: 160.00 €Aktueller Preis ist: 112.00 €. inkl. MwSt, 133.28 .
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Gastro Grillplatte – Glatt – 55 cm – inkl. Tropfschale | Maxima 09300065

Ursprünglicher Preis war: 212.00 €Aktueller Preis ist: 148.40 €. inkl. MwSt, 176.60 .
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Gastro Grillplatte – Halb Gerillt – 55 cm – inkl. Tropfschale | Maxima 09300072

Ursprünglicher Preis war: 246.00 €Aktueller Preis ist: 172.20 €. inkl. MwSt, 204.92 .
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Gastro Grillplatte – Glatte Chrom – 55 cm – inkl. Tropfschale | Maxima 09365163

Ursprünglicher Preis war: 300.00 €Aktueller Preis ist: 210.00 €. inkl. MwSt, 249.90 .
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Gastro Grillplatte – Glatte Chrom – 73 cm – inkl. Tropfschale – 400 V | Maxima 09365164

Ursprünglicher Preis war: 444.00 €Aktueller Preis ist: 310.80 €. inkl. MwSt, 369.85 .
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Griddleplatte Modell GPK 400 | SARO 458-1035

Ursprünglicher Preis war: 504.00 €Aktueller Preis ist: 352.80 €. inkl. MwSt, 419.83 .
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Griddleplatte glatt, Modell FRY TOP 400 | SARO 172-3025

Ursprünglicher Preis war: 518.00 €Aktueller Preis ist: 362.60 €. inkl. MwSt, 431.49 .
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Griddleplatte glatt, Modell FRY TOP GM 610 L | SARO 172-3200

Ursprünglicher Preis war: 572.00 €Aktueller Preis ist: 400.40 €. inkl. MwSt, 476.48 .
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Griddleplatte gerillt + glatt, FRY TOP GM 610 M | SARO 172-3205

Ursprünglicher Preis war: 640.00 €Aktueller Preis ist: 448.00 €. inkl. MwSt, 533.12 .
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Griddleplatte gerillt, Modell FRY TOP GM 610 R | SARO 172-3210

Ursprünglicher Preis war: 652.00 €Aktueller Preis ist: 456.40 €. inkl. MwSt, 543.12 .
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Griddleplatte Modell GPK 600 | SARO 458-1040

Ursprünglicher Preis war: 728.00 €Aktueller Preis ist: 509.60 €. inkl. MwSt, 606.42 .
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Gastro Grillplatte – Glatt – Einzeleinheit – 60 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09391610

Ursprünglicher Preis war: 760.00 €Aktueller Preis ist: 532.00 €. inkl. MwSt, 633.08 .
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Griddleplatte Modell FRY TOP 610 | SARO 172-3030

Ursprünglicher Preis war: 766.00 €Aktueller Preis ist: 536.20 €. inkl. MwSt, 638.08 .
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Griddleplatte gerillt, Modell FRY TOP GH 610 R | SARO 172-3130

Ursprünglicher Preis war: 848.00 €Aktueller Preis ist: 593.60 €. inkl. MwSt, 706.38 .
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Griddleplatte Modell GPK 800 | SARO 458-1045

Ursprünglicher Preis war: 868.00 €Aktueller Preis ist: 607.60 €. inkl. MwSt, 723.04 .
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Gastro Premium Grillplatte – Gerilltes Chrom – Einzeleinheit – 90 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09398583

Ursprünglicher Preis war: 1,300.00 €Aktueller Preis ist: 910.00 €. inkl. MwSt, 1,082.90 .
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Gastro Premium Grillplatte – Glatt – Einzeleinheit – 90 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09398580

Ursprünglicher Preis war: 1,356.00 €Aktueller Preis ist: 949.20 €. inkl. MwSt, 1,129.55 .
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Elektrisch Grillplatte Base 700 | Combisteel 7178.0235

Ursprünglicher Preis war: 1,372.00 €Aktueller Preis ist: 960.40 €. inkl. MwSt, 1,142.88 .
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Gastro Premium Grillplatte – Gerillt – Einzeleinheit – 90 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09398582

Ursprünglicher Preis war: 1,376.00 €Aktueller Preis ist: 963.20 €. inkl. MwSt, 1,146.21 .
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Grillplatte el. gerillt Base 600 | Combisteel 7178.0045

Ursprünglicher Preis war: 1,476.00 €Aktueller Preis ist: 1,033.20 €. inkl. MwSt, 1,229.51 .
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El. Grillplatte chrom Base 600 | Combisteel 7178.0065

Ursprünglicher Preis war: 1,540.00 €Aktueller Preis ist: 1,078.00 €. inkl. MwSt, 1,282.82 .
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Grillplatte El. Base 600 | Combisteel 7178.0040

Ursprünglicher Preis war: 1,680.00 €Aktueller Preis ist: 1,176.00 €. inkl. MwSt, 1,399.44 .
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Base 900 Grillplatte | Combisteel 7178.3160

Ursprünglicher Preis war: 1,684.00 €Aktueller Preis ist: 1,178.80 €. inkl. MwSt, 1,402.77 .
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Gastro Heavy Duty Grillplatte – Glatt – Doppeleinheit – 70 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09395051

Ursprünglicher Preis war: 1,980.00 €Aktueller Preis ist: 1,386.00 €. inkl. MwSt, 1,649.34 .
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Gastro Heavy Duty Grillplatte – Halb Gerillt – Doppeleinheit – 70 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09395053

Ursprünglicher Preis war: 2,068.00 €Aktueller Preis ist: 1,447.60 €. inkl. MwSt, 1,722.64 .
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Grillplatte Gerillt Base 900 El. | Combisteel 7178.3170

Ursprünglicher Preis war: 2,072.00 €Aktueller Preis ist: 1,450.40 €. inkl. MwSt, 1,725.98 .
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Gastro Heavy Duty Grillplatte – Gerilltes Chrom – Doppeleinheit – 70 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09395055

Ursprünglicher Preis war: 2,152.00 €Aktueller Preis ist: 1,506.40 €. inkl. MwSt, 1,792.62 .
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Gas-Griddleplatte Tischmodell E7/KTG1BBL | SARO 423-1160

Ursprünglicher Preis war: 2,180.00 €Aktueller Preis ist: 1,526.00 €. inkl. MwSt, 1,815.94 .
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Base 600 el. Grillplatte chrom | Combisteel 7178.0070

Ursprünglicher Preis war: 2,196.00 €Aktueller Preis ist: 1,537.20 €. inkl. MwSt, 1,829.27 .
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Elektro Griddleplatte 700 – Tischmodell E7/KTE1BBL | SARO 423-1210

Ursprünglicher Preis war: 2,236.00 €Aktueller Preis ist: 1,565.20 €. inkl. MwSt, 1,862.59 .
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Grillpalette Chrom El. Base 900 | Combisteel 7178.3195

Ursprünglicher Preis war: 2,264.00 €Aktueller Preis ist: 1,584.80 €. inkl. MwSt, 1,885.91 .
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Gas-Griddleplatte Tischmodell E7/KTG1BBR | SARO 423-1165

Ursprünglicher Preis war: 2,304.00 €Aktueller Preis ist: 1,612.80 €. inkl. MwSt, 1,919.23 .
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Elektro-Griddleplatte Tischmodell E7/KTE1BBR | SARO 423-1215

Ursprünglicher Preis war: 2,436.00 €Aktueller Preis ist: 1,705.20 €. inkl. MwSt, 2,029.19 .
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Base 900 el. Grillplatte | Combisteel 7178.3165

Ursprünglicher Preis war: 2,456.00 €Aktueller Preis ist: 1,719.20 €. inkl. MwSt, 2,045.85 .
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Base 900 elek. Grillplatte gerillt/glatt | Combisteel 7178.3180

Ursprünglicher Preis war: 2,736.00 €Aktueller Preis ist: 1,915.20 €. inkl. MwSt, 2,279.09 .
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Base 700 Grillplatte El. Chrom/Gerillt | Combisteel 7178.0272

Ursprünglicher Preis war: 2,844.00 €Aktueller Preis ist: 1,990.80 €. inkl. MwSt, 2,369.05 .
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Gastro Premium Grillplatte – Gerilltes Chrom – Doppeleinheit – 90 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09398589

Ursprünglicher Preis war: 2,888.00 €Aktueller Preis ist: 2,021.60 €. inkl. MwSt, 2,405.70 .
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Gastro Premium Grillplatte – Glatte Chrom – Doppeleinheit – 90 cm Tief – Elektrisch | Maxima 09398585

Ursprünglicher Preis war: 2,960.00 €Aktueller Preis ist: 2,072.00 €. inkl. MwSt, 2,465.68 .
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Gas-Griddleplatte Tischmodell E7/KTG2BBL | SARO 423-1170

Ursprünglicher Preis war: 3,314.00 €Aktueller Preis ist: 2,319.80 €. inkl. MwSt, 2,760.56 .
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Elektro-Flachgrill Chrom | 400V-12kW | B800xT900xH900mm | Combisteel 7178.3200

Ursprünglicher Preis war: 3,320.00 €Aktueller Preis ist: 2,324.00 €. inkl. MwSt, 2,765.56 .
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Elektro-Griddleplatte Tischmodell E7/KTE2BBL | SARO 423-1220

Ursprünglicher Preis war: 3,564.00 €Aktueller Preis ist: 2,494.80 €. inkl. MwSt, 2,968.81 .
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Elektrogriddleplatte, Tischg., gerillt, LQ/FTE4BBR | SARO 423-8715

Ursprünglicher Preis war: 4,798.00 €Aktueller Preis ist: 3,358.60 €. inkl. MwSt, 3,996.73 .
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Grillplatten für die Gastronomie: Präzision und Vielseitigkeit für Ihre Küche

Eine Grillplatte ist ein unverzichtbares, vielseitiges Werkzeug in jeder professionellen Küche. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rosten bieten gewerbliche Grillplatten eine durchgängig flache und heiße Oberfläche, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet. Das macht sie ideal für das schnelle Anbraten und Garen einer Vielzahl von Lebensmitteln – von saftigen Burgern und Steaks bis hin zu zartem Gemüse, Spiegeleiern und Pfannkuchen.

Warum eine Gastro-Grillplatte wählen?

  • Präzise Hitzekontrolle: Viele Modelle verfügen über separate Heizzonen und präzise Thermostate, die es dem Koch ermöglichen, unterschiedliche Lebensmittel gleichzeitig bei verschiedenen Temperaturen zuzubereiten.

  • Effizient und sicher: Grillplatten sind eine sichere Alternative zu Grills mit offener Flamme. Sie heizen sich schnell auf und sind dank der geschlossenen Oberfläche ideal für den Innenbereich geeignet.

  • Leicht zu reinigen: Die glatte Oberfläche ist einfach zu reinigen und zu pflegen. Fett und Essensreste lassen sich leicht entfernen, was die tägliche Hygiene in Ihrer Küche erleichtert.

  • Robuste Materialien: Gastronomie-Grillplatten sind aus langlebigen Materialien wie Edelstahl oder Gusseisen gefertigt, was ihnen eine lange Lebensdauer und eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen den täglichen, intensiven Gebrauch verleiht.

Wählen Sie den richtigen Grill für Ihr Unternehmen. Hier finden Sie alle Informationen!

Es ist wichtig, die richtige Grillplatte für Ihren Betrieb zu wählen, da die Wahl des Modells einen direkten Einfluss auf die Effizienz, Qualität und den Geschmack Ihrer Speisen hat. Hier sind die gängigsten Typen und ihre Eigenschaften, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern:

Plattenmaterial

  • Edelstahl (rostfrei): Diese Platten sind langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen. Sie heizen sich schnell auf und sind ideal für Restaurants, die eine große Vielfalt an Speisen zubereiten, wie Hamburger, Gemüse und Pfannkuchen.

  • Stahl: Stahlplatten sind sehr gut darin, Wärme zu speichern, und sie eignen sich gut für Fleisch wie Steaks, da sie eine gute Kruste bilden. Sie können jedoch rosten, wenn sie nicht richtig gepflegt werden, und sie sind etwas schwieriger zu reinigen als Edelstahl.

  • Gusseisen: Gusseisen ist hervorragend darin, Wärme zu speichern und gleichmäßig zu verteilen. Es ist perfekt für eine schöne, dicke Kruste auf Steaks, Burgern und Hähnchen. Gusseisen ist auch langlebig, aber es braucht länger, um sich aufzuheizen und zu reinigen.

  • Chrom: Chromplatten sind relativ neu auf dem Markt. Sie sind leicht zu reinigen und übertragen die Wärme sehr gut, aber sie können teurer sein als andere Materialien.

Gas-Grillplatte Serie 66 - 100/60 glatt Tischgerät | GastroHero GH-MG106-03-003 | 426516

Wärmequelle

  • Elektrisch: Elektrogrillplatten sind einfach zu installieren und zu bedienen, da sie nur eine Steckdose benötigen. Sie bieten präzise Temperaturkontrolle und sind ideal für Küchen, die keinen Gasanschluss haben.

  • Gas: Gasgrillplatten heizen sich in der Regel schneller auf und können eine höhere Temperatur erreichen. Sie sind eine beliebte Wahl für Küchen, die eine schnelle und starke Hitze benötigen.


Besondere Grillarten

  • Lavastein-Grill: Lavastein-Grills verwenden Lavasteine, die von Gasbrennern erhitzt werden. Diese Steine geben die Wärme gleichmäßig ab und absorbieren überschüssiges Fett, was einen rauchigen Geschmack verleiht.

  • Chargrill: Chargrills haben offene Flammen und Roste, was den Speisen ein authentisches Grillmuster und einen rauchigen Geschmack verleiht. Sie eignen sich gut für Steaks, Burger und Würstchen.

  • Holzkohle-Grill: Holzkohle-Grills verwenden Holzkohle als Brennstoff und geben den Speisen einen intensiven und rauchigen Geschmack. Sie erfordern jedoch eine gute Belüftung und sind etwas komplizierter zu bedienen und zu reinigen.


Was Passt Am Besten Zu Ihnen?

  • Wenn Sie Präzision und einfache Reinigung benötigen, ist ein Edelstahl-Grill die beste Wahl.

  • Wenn Sie schnelle Hitze und weniger Reinigung benötigen, könnte ein Chrom-Grill eine gute Investition sein.

  • Wenn Sie eine gute Kruste und Haltbarkeit benötigen, ist ein Gusseisen-Grill eine ausgezeichnete Wahl.

  • Wenn Sie einen authentischen Grillgeschmack wünschen, sind Lavastein-, Chargrill- oder Holzkohle-Grills die beste Wahl.

Wählen Sie die Grillplatte, die am besten zu Ihrem Menü, Ihrem Budget und Ihrem Küchenablauf passt.

Base 700 Gas Grillplatte Chrom | Combisteel 7178.0260
Lavasteengrill gas 700 | Combisteel 7178.0500