Combisteel – Fleischwolf 12 – 150kg/h 230V – 7541.0005
750.00 € inkl. MwSt, 892.50 €.
Combisteel Fleischwolf Type 12 – 150 kg/h, vollständig aus Edelstahl, 230 V Anschluss, mit 120 mm Messer und drei Lochscheiben (3/6/8 mm). Robuster Profi-Fleischwolf für Metzgereien, Restaurants und Cateringbetriebe.
Hochleistungs-Fleischwolf für Großküchen - 230V-1phase
Beschreibung:
ID: 7541.0005
Marke: Combisteel
Combisteel Fleischwolf Type 12 mit 150 kg/h aus vollständigem Edelstahl
Sie suchen einen robusten Gastro Fleischwolf im klassischen „Type 12“-Standard für Ihre Metzgerei, Ihr Restaurant oder Ihren Cateringbetrieb? Der Combisteel 7541.0005 verarbeitet bis zu 150 kg Fleisch pro Stunde und überzeugt durch sein vollständig aus Edelstahl gefertigtes Gehäuse, ein 120 mm Profi-Messer und drei mitgelieferte Lochscheiben (3, 6 und 8 mm) für maximale Flexibilität. Mit 230 V Anschluss ist dieser Fleischwolf Type 12 Edelstahl direkt einsatzbereit – Plug & Play für jede gewerbliche Steckdose. Ideal für Profis, die solide Bauqualität, einfache Reinigung und vielseitige Mahlfeinheiten zu fairem Preis erwarten.
Technische Daten
EAN code7422242993941
Breite (mm)429
Tiefe (mm)382
Höhe (mm)405
FarbeEdelstahl
Im Lieferumfang enthalten3 verschillende platen van 3, 6 en 8 mm
PaketpostNein
Bruttogewicht (kg)27
Nettogewicht (kg)25
Spannung (Volt)230
Frequenz (Hz)50
Gesamtleistung (kW)0.55
Kapazität in Einheiten pro Stunde150KG
Durchmesser Messer (mm)120
Plug-in-bereitJa
Combisteel 7541.0005 Fleischwolf 12 im Überblick
Der Combisteel Fleischwolf Type 12 – Artikel 7541.0005 – gehört zur klassischen „12er“-Bauart, dem industriellen Standard für mittelgroße Profi-Fleischwölfe. Mit einer Anschlussleistung von 0,55 kW (230 V / 50 Hz) und einer Kapazität von 150 kg Fleisch pro Stunde ist er ideal positioniert für kleine bis mittlere Metzgereien, ambitionierte Restaurants und Cateringbetriebe.
Das vollständige Edelstahlgehäuse unterscheidet dieses Modell deutlich von vielen Wettbewerbern, die aus Kostengründen Leichtmetall oder lackierte Stahlgehäuse einsetzen. Edelstahl bedeutet: bessere Hygiene, einfache Reinigung, höhere Korrosionsbeständigkeit – wichtige Argumente in HACCP-konformen Betrieben.
Wer eine kleinere Variante mit Lüftermotor und deutscher Markenqualität sucht, findet im Saro Fleischwolf SORENTO 100 kg/h eine interessante Alternative. Für höhere Durchsätze empfehlen wir den Maxima Fleischwolf 220 kg/h oder den noch größeren Maxima Fleischwolf 320 kg/h mit 1500 W Motorleistung.
Vorteile des Combisteel Fleischwolfs Type 12
Der Combisteel 7541.0005 vereint mehrere durchdachte Profi-Merkmale, die ihn von einfachen Einstiegsmodellen abheben:
- 150 kg/h Verarbeitungsleistung – ideal für mittlere Betriebsgrößen und regelmäßige Hackfleischproduktion.
- Vollständig aus Edelstahl gefertigt – hygienisch, korrosionsbeständig und einfach zu reinigen.
- „Type 12“ Standardbauart – kompatibel mit branchenüblichen Lochscheiben und Zubehör.
- Großes 120 mm Messer – sorgt für präzise und gleichmäßige Schnittergebnisse.
- 3 Lochscheiben im Lieferumfang (3 mm, 6 mm, 8 mm) – flexible Anwendung von feinster Brätmasse bis zum groben Hackfleisch.
- 230 V Plug & Play – direkt an jede gewerbliche Steckdose anschließbar.
- 0,55 kW Motorleistung – effizient und ausreichend für den professionellen Einsatz.
- Kompakte Maße (B 429 × T 382 × H 405 mm) – passt auf jede gewerbliche Arbeitsfläche.
- 27 kg Gewicht – stabil im Stand und dennoch bei Bedarf umzusetzen.
- Leicht zerlegbares Mahlwerk – einfache Reinigung und Wartung.
- Solide Profi-Konstruktion – ausgelegt für den täglichen Einsatz in Profiküchen.
Für welche Betriebe ist der Combisteel Fleischwolf 12 ideal?
- Metzgereien & Fleischereien: zuverlässige Verarbeitung von Hackfleisch und Bratwurstmasse mit professioneller Type-12-Bauart.
- Restaurants & Hotels: frisches Hackfleisch für hausgemachte Burger, Bolognese und Frikadellen.
- Cateringbetriebe & Eventgastronomie: solide Bauqualität für den intensiven Einsatz vor Ort.
- Pizzerien: eigene Hackfleischzubereitung für authentische Pizza-Toppings.
- Großküchen, Kantinen & Schulverpflegung: stabile Performance auch im Dauerbetrieb.
- Imbissbetriebe & Foodtrucks: kompakte Abmessungen bei voller Profi-Leistung.
- Wurstmanufakturen & Direktvermarkter: drei Lochscheiben für verschiedene Wurst- und Hackfleischsorten.
Suchen Sie ein Modell mit etwas weniger Leistung oder einer abnehmbaren Kopf-Konstruktion? Werfen Sie auch einen Blick auf den günstigeren Maxima Fleischwolf 120 kg/h als Einstiegsmodell.
Produktbeschreibung des Herstellers Combisteel
Lernen Sie den professionellen Fleischwolf kennen!
Der Fleischwolf von Combisteel ist die perfekte Lösung für die schnelle und effiziente Verarbeitung von Fleisch, egal ob Sie in einer Metzgerei, einem Restaurant oder einem Cateringbetrieb arbeiten. Dieser Fleischwolf kombiniert Leistung, Benutzerfreundlichkeit und Langlebigkeit, um den Anforderungen jeder Profiküche gerecht zu werden. Mit seinem robusten Gehäuse aus Edelstahl, einem Standard-230V-Anschluss und einem Messer mit einem Durchmesser von 120 mm ist dieser Fleischwolf eine zuverlässige und vielseitige Wahl für den täglichen Einsatz.
Abmessungen: 429 × 382 × 405 mm (B × T × H) – Leistung: 0,55 kW – Kapazität: 150 kg pro Stunde – Gewicht: 27 kg
Wichtige Merkmale:
- Hohe Kapazität: Verarbeitet bis zu 150 kg Fleisch pro Stunde, ideal für viel beschäftigte Küchen.
- Robustes Design: Vollständig aus Edelstahl gefertigt für eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung.
- Flexibilität: Wird mit 3 Schneidscheiben (3, 6 und 8 mm) für unterschiedliche Anwendungen geliefert.
- Präzision: Ausgestattet mit einem Messer mit einem Durchmesser von 120 mm für präzise und gleichmäßige Verarbeitung.
- In mehreren Ausführungen erhältlich: Wählen Sie ein Modell mit einer Kapazität von 250 kg/Stunde (230V oder 400V) oder eine größere Version mit 500 kg/Stunde (400V).
Dieser professionelle Fleischwolf bietet die Kraft und Flexibilität, die Sie benötigen, um Fleisch schnell und einfach zu verarbeiten. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie, wie dieser Fleischwolf Ihre Arbeitsabläufe auf ein neues Niveau hebt!
Sehen Sie sich hier das Produktvideo an!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was bedeutet „Type 12“ beim Combisteel Fleischwolf?
„Type 12“ ist eine internationale Standardbezeichnung in der professionellen Fleischverarbeitung, die sich auf die Baugröße des Mahlwerks und insbesondere den Messerdurchmesser bezieht. Beim Combisteel 7541.0005 beträgt dieser 120 mm. Die Type-12-Bauart hat sich für mittelgroße Profi-Fleischwölfe etabliert und ist mit branchenüblichem Zubehör (Lochscheiben, Messer) kompatibel. Damit gewährleisten Sie auch langfristig Ersatzteilversorgung.
Warum ist das vollständige Edelstahlgehäuse wichtig?
Edelstahl ist in der professionellen Fleischverarbeitung der Goldstandard: Er ist korrosionsbeständig, sehr hygienisch und einfach mit warmem Wasser und mildem Reiniger zu säubern. Anders als bei Leichtmetall- oder lackierten Gehäusen gibt es bei Edelstahl keine Beschichtungen, die abblättern könnten – ein wichtiger Vorteil für HACCP-konforme Betriebe und den langlebigen Einsatz.
Welche Lochscheiben sind im Lieferumfang enthalten und wofür eignen sie sich?
Im Lieferumfang sind gleich drei Lochscheiben enthalten: 3 mm für sehr feines Brät (z. B. Brühwurst oder Pasteten), 6 mm für klassisches feines Hackfleisch (z. B. Hacksteaks, Frikadellen) und 8 mm für grobes Hackfleisch (z. B. Bratwurst, grobe Hackmasse). Damit decken Sie nahezu alle Anwendungen in der professionellen Fleischverarbeitung direkt ab – ohne Nachkauf von Zubehör.
Ist der Combisteel Fleischwolf an einer normalen Steckdose anschließbar?
Ja. Der Combisteel 7541.0005 ist ein 230-V-Modell und arbeitet mit der branchenüblichen Anschlussleistung von 0,55 kW. Damit lässt er sich an jede gewerbliche Schuko-Steckdose anschließen („Plug & Play“). Für die Variante mit höherer Leistung (250 kg/h und mehr) gibt es alternativ 400-V-Modelle, die einen Starkstromanschluss benötigen.
Wie wird der Combisteel Fleischwolf 12 gereinigt?
Das Mahlwerk lässt sich für die Reinigung leicht zerlegen. Alle fleischberührenden Teile (Mahlwerk, Schnecke, Messer, Lochscheiben) können separat mit warmem Wasser und einem milden, lebensmittelechten Reinigungsmittel gesäubert werden. Achten Sie beim Hantieren mit dem Messer und den Lochscheiben auf entsprechende Vorsicht. Trocknen Sie alle Teile vor dem Wiedereinsetzen gut ab, um Korrosion zu vermeiden.
Für welche Mengen ist der Combisteel 7541.0005 ausgelegt?
Mit einer Kapazität von 150 kg pro Stunde ist dieser Fleischwolf ideal für mittlere Betriebsgrößen: kleine bis mittlere Metzgereien, Restaurants mit eigener Fleischverarbeitung, Catering- und Großküchenbetriebe. Wenn Sie regelmäßig deutlich größere Mengen verarbeiten, empfehlen wir den stärkeren Combisteel Type 22 mit 250 kg/h oder den Maxima 320 kg/h. Eine vollständige Übersicht aller Modelle finden Sie in unserer Fleischwolf-Kategorie. Bei Fragen zur Auswahl des passenden Modells beraten wir Sie gerne – Kontaktieren Sie uns hier.
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