Combisteel – Fleischwolf 22 – 450kg/h – 400V – mit festem Kopf – 7073.0065
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Mit dem Fleischwolf 22 – 450kg/h 400V – mit festem Kopf können Sie frisches Fleisch schnell verarbeiten. Machen Sie sich bereit für Effizienz!
Profi Fleischwolf 400V mit 1,5 kW Leistung und schwerem Getriebemotor
Beschreibung:
ID: 7073.0065
Marke: Combisteel
Gastro Fleischwolf 450 kg/h mit festem Kopf und 1,5 kW Starkstrom-Antrieb für industrielle Kapazitäten
Die kontinuierliche Verarbeitung extrem großer Rohstoffmengen im fleischverarbeitenden Gewerbe erfordert Maschinen, die konstruktionsbedingt auf kompromisslose mechanische Belastbarkeit ausgelegt sind. Der Combisteel 7073.0065 (Modell 22) stellt in dieser Leistungsklasse die technologische Speerspitze dar. Mit einer überragenden Kapazität von bis zu 450 kg Fleisch pro Stunde eliminiert dieser Gastro Fleischwolf 450 kg jegliche Engpässe in der Produktionskette.
Das Herzstück dieser schweren Industriemaschine ist die Konstruktion mit festem Kopf. Durch die feste Verschraubung des Mahlgehäuses mit dem Motorenblock wird eine unübertroffene mechanische Stabilität erreicht, die Schwingungen und Materialermüdung selbst unter extremer Volllast vollständig absorbiert. Gekoppelt mit einem 400V-Starkstromanschluss liefert das Aggregat konstante 1.500 Watt Leistung, um sehniges Fleisch, Fettpartien und größere Abschnitte ohne thermische Belastung des Motors zu verarbeiten.
Technische Daten:
EAN-kode7422242988909
Bredde (mm)390
Dybde (mm) 870
Høyde (mm)530
FargeRustfritt stål
Tilbehør inkludert6 mm slipeplate
Bruttovekt (kg)64
Spenning (Volt)400
Frekvens (Hz)50
Elektrisk effekt (kW)1,5
Kapasitet i enheter per time450 kg
Plug and play (kun EU)Nei
Combisteel 7073.0065 Fleischwolf im technologischen Detail
Die Effizienz dieses Modells basiert auf einem schweren, wartungsfreien Ölbadgetriebe, das die 1,5 kW Leistung des Drehstrommotors verlustfrei auf die Förderschnecke überträgt. Mit einem Bruttogewicht von 64 kg steht die Maschine absolut unerschütterlich auf der Arbeitsfläche. Der proteinschonende Schnitt steht hierbei im Fokus: Weil die Schnittgeschwindigkeit dank der stabilen 400V-Phasenverteilung auch bei hoher Materialzufuhr nicht abfällt, wird das Fleisch exakt geschnitten und nicht zerquetscht. Ein unerwünschtes Erwärmen des Produkts, welches die Haltbarkeit und die Bindung des Fleischeiweißes gefährden würde, wird dadurch effektiv unterbunden.
Standardmäßig ist im Lieferumfang eine präzise geschliffene 6-mm-Lochscheibe enthalten, die den perfekten Standard für grobes Wurstbrät, Hackfleisch und die Burger-Produktion darstellt. Wer eine mobilere Lösung auf Rollen sucht, findet in unserem Sortiment das Modell CombiSteel Gastro Fleischwolf 32 – 500kg/h 400V – mobil – 7541.0020. Für kleinere Durchsätze ohne Starkstrom bieten wir zudem den Combisteel – Fleischwolf 22 – 250kg/h 230V – 7541.0010 an, während kleinere Betriebe mit dem kompakten Combisteel – Fleischwolf 12 – 150kg/h 230V – 7541.0005 optimal ausgestattet sind.
Warum die Konstruktion mit festem Kopf die Investition sichert
Der Einsatz dieser industriellen Hochleistungsmaschine bringt klare mechanische und ökonomische Vorteile für Ihren Betrieb:
Massive 450 kg/h Leistung: Bewältigt spielend das kontinuierliche Wolfen enormer Fleischmengen im Dauerschichtbetrieb.
Konstruktion mit festem Kopf: Garantiert maximale Steifigkeit, minimiert den mechanischen Verschleiß und verlängert die Lebensdauer der internen Komponenten.
1.500 Watt Drehstrom-Power: Der 400V-Motor bietet brutales Drehmoment ohne Drehzahleinbrüche bei hoher Materialbelastung.
Schwere Profi-Qualität: 64 kg Gesamtgewicht fangen alle kinetischen Kräfte vibrationsfrei ab.
HACCP-konformer Edelstahl: Glatte Oberflächen an Gehäuse und Einfüllwanne ermöglichen eine schnelle chemische Reinigung.
Industrielle Abmessungen: Mit 390 x 870 x 530 mm ist die Maschine für tiefe, professionelle Arbeitstische optimiert.
Optimale Burger-Konsistenz: Die mitgelieferte 6-mm-Scheibe sorgt für ein erstklassiges, luftiges Schnittbild mit perfekter Fett-Fleisch-Verteilung.
Für welche Betriebe ist der Combisteel 7073.0065 die richtige Wahl?
Große Handwerksmetzgereien: Zur schnellen täglichen Vorproduktion von Hackfleischwaren und Rohwurstmassen.
Fleisch- und Wurstmanufakturen: Ideal als primäres Verarbeitungsaggregat für mittlere Chargen im Dauerbetrieb.
Zentralküchen & Kantinenbetriebe: Effiziente Bewältigung der Gemeinschaftsverpflegung für tausende Portionen ohne Ausfallrisiko.
High-Volume Burger-Ketten: Wolfen tonnenweiser Fleischpartien unter strikter Einhaltung der Kühlkette dank enormer Verarbeitungsgeschwindigkeit.
Falls Sie alternative Bauweisen oder Marken bevorzugen, lohnt sich ein Blick auf die hocheffiziente Combisteel – Fleischwolf 22 – 250kg/h 400V – 7541.0012 mit abnehmbarem Kopf oder den extrem durchsetzungsstarken Saro – Gastro Fleischwolf 100 kg/h – SORENTO – 418-1031 für kleinere Anwendungen.
Produktbeschreibung des Herstellers Combisteel
Wenn es in der gewerblichen Fleischverarbeitung um pure Ausdauer und unnachgiebige Stärke geht, setzt dieser professionelle Fleischwolf Gastronomie neue Maßstäbe. Combisteel hat bei diesem Modell gezielt auf ein Gehäuse aus schwerem, massivem Edelstahl gesetzt, um den täglichen Belastungen durch säurehaltige Medien und aggressive Reinigungsprozesse standzuhalten. Die starre Verbindung des Schneckenhauses mit dem Gehäuse sorgt für eine mechanische Integrität, die bei abnehmbaren Köpfen in dieser Leistungsklasse physikalisch nicht realisierbar wäre.
Bitte beachten Sie vor der Inbetriebnahme, dass die Maschine über keinen Standardstecker verfügt, sondern für den fachgerechten Anschluss an das 400V-Drehstromnetz vorbereitet ist. Dank der tiefen Bauweise von 870 mm bietet die Einfüllwanne extrem viel Platz für das zügige Nachlegen von Rohmaterial. Eine lückenlose Übersicht über alle Leistungsklassen und Schneidsysteme finden Sie in unserer zentralen Fleischwolf-Kategorie. Für technische Detailfragen oder eine individuelle Bedarfsanalyse für Ihr Objekt stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung – Kontaktieren Sie uns hier.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welchen mechanischen Vorteil bietet die Konstruktion mit einem festen Kopf bei 450 kg/h Durchsatz? Bei einer Verarbeitungsmenge von bis zu 450 kg pro Stunde entstehen im Inneren des Schneckengehäuses enorme kinetische Kräfte und Rotationsdrücke. Ein abnehmbarer Kopf besitzt bauartbedingt immer minimale Toleranzen an den Verbindungspunkten, was bei permanentem industriellen Einsatz zu Vibrationen und langfristigem Verschleiß führen kann. Die Konstruktion mit festem Kopf ist starr mit dem Gehäuse verbunden. Dies garantiert absolute Vibrationsfreiheit, maximale Stabilität unter Volllast und eine drastisch verlängerte Lebensdauer der gesamten Mechanik.
Warum ist für dieses Modell zwingend ein 400V Starkstromanschluss mit 1,5 kW notwendig? Um 450 kg Fleisch pro Stunde materialschonend und ohne Unterbrechung zu zerkleinern, muss die Schnecke einen permanenten, extrem hohen mechanischen Widerstand überwinden. Der 1,5 kW starke Drehstrommotor verteilt die elektrische Last auf drei Phasen (400V). Dies liefert ein unerbittliches Drehmoment, das selbst bei der Verarbeitung von stark sehnigen Stücken oder leicht angefrorenem Fleisch niemals einbricht. Ein 230V-Lichtstrommotor würde bei diesen industriellen Durchsetzmengen thermisch überhitzen.
Wie wird der Fleischwolf mit festem Kopf gereinigt, wenn man das Gehäuse nicht abnehmen kann? Die Reinigung entspricht den strengen HACCP-Kriterien für Industriemaschinen: Während das Schneckenhaus fest fixiert bleibt, lassen sich die interne Förderschnecke, das Messer und die 6-mm-Lochscheibe mit wenigen Handgriffen komplett nach vorne herausnehmen. Diese entnommenen Teile werden separat gereinigt und desinfiziert. Das feststehende Innengehäuse ist vollkommen glatt geschliffen und aus reinem Edelstahl gefertigt, sodass es direkt vor Ort mit warmem Wasser, Bürste und lebensmittelechtem Reiniger absolut rückstandslos ausgespült und ausgewischt werden kann.
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