Combisteel – Fleischwolf 22 – 450kg/h – 400V – mit festem Kopf – 7073.0065

Mit dem Fleischwolf 22 – 450kg/h 400V – mit festem Kopf können Sie frisches Fleisch schnell verarbeiten. Machen Sie sich bereit für Effizienz!

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Artikelnummer: 7073.0065 Kategorien: ,
Beschreibung

Profi Fleischwolf 400V mit 1,5 kW Leistung und schwerem Getriebemotor

Beschreibung:
ID: 7073.0065
Marke: Combisteel

Gastro Fleischwolf 450 kg/h mit festem Kopf und 1,5 kW Starkstrom-Antrieb für industrielle Kapazitäten

Die kontinuierliche Verarbeitung extrem großer Rohstoffmengen im fleischverarbeitenden Gewerbe erfordert Maschinen, die konstruktionsbedingt auf kompromisslose mechanische Belastbarkeit ausgelegt sind. Der Combisteel 7073.0065 (Modell 22) stellt in dieser Leistungsklasse die technologische Speerspitze dar. Mit einer überragenden Kapazität von bis zu 450 kg Fleisch pro Stunde eliminiert dieser Gastro Fleischwolf 450 kg jegliche Engpässe in der Produktionskette.

Das Herzstück dieser schweren Industriemaschine ist die Konstruktion mit festem Kopf. Durch die feste Verschraubung des Mahlgehäuses mit dem Motorenblock wird eine unübertroffene mechanische Stabilität erreicht, die Schwingungen und Materialermüdung selbst unter extremer Volllast vollständig absorbiert. Gekoppelt mit einem 400V-Starkstromanschluss liefert das Aggregat konstante 1.500 Watt Leistung, um sehniges Fleisch, Fettpartien und größere Abschnitte ohne thermische Belastung des Motors zu verarbeiten.

Technische Daten:
EAN-kode7422242988909
Bredde (mm)390
Dybde (mm) 870
Høyde (mm)530
FargeRustfritt stål
Tilbehør inkludert6 mm slipeplate
Bruttovekt (kg)64
Spenning (Volt)400
Frekvens (Hz)50
Elektrisk effekt (kW)1,5
Kapasitet i enheter per time450 kg
Plug and play (kun EU)Nei

Combisteel 7073.0065 Fleischwolf im technologischen Detail

Die Effizienz dieses Modells basiert auf einem schweren, wartungsfreien Ölbadgetriebe, das die 1,5 kW Leistung des Drehstrommotors verlustfrei auf die Förderschnecke überträgt. Mit einem Bruttogewicht von 64 kg steht die Maschine absolut unerschütterlich auf der Arbeitsfläche. Der proteinschonende Schnitt steht hierbei im Fokus: Weil die Schnittgeschwindigkeit dank der stabilen 400V-Phasenverteilung auch bei hoher Materialzufuhr nicht abfällt, wird das Fleisch exakt geschnitten und nicht zerquetscht. Ein unerwünschtes Erwärmen des Produkts, welches die Haltbarkeit und die Bindung des Fleischeiweißes gefährden würde, wird dadurch effektiv unterbunden.

Standardmäßig ist im Lieferumfang eine präzise geschliffene 6-mm-Lochscheibe enthalten, die den perfekten Standard für grobes Wurstbrät, Hackfleisch und die Burger-Produktion darstellt. Wer eine mobilere Lösung auf Rollen sucht, findet in unserem Sortiment das Modell CombiSteel Gastro Fleischwolf 32 – 500kg/h 400V – mobil – 7541.0020. Für kleinere Durchsätze ohne Starkstrom bieten wir zudem den Combisteel – Fleischwolf 22 – 250kg/h 230V – 7541.0010 an, während kleinere Betriebe mit dem kompakten Combisteel – Fleischwolf 12 – 150kg/h 230V – 7541.0005 optimal ausgestattet sind.

Warum die Konstruktion mit festem Kopf die Investition sichert

Der Einsatz dieser industriellen Hochleistungsmaschine bringt klare mechanische und ökonomische Vorteile für Ihren Betrieb:

  • Massive 450 kg/h Leistung: Bewältigt spielend das kontinuierliche Wolfen enormer Fleischmengen im Dauerschichtbetrieb.

  • Konstruktion mit festem Kopf: Garantiert maximale Steifigkeit, minimiert den mechanischen Verschleiß und verlängert die Lebensdauer der internen Komponenten.

  • 1.500 Watt Drehstrom-Power: Der 400V-Motor bietet brutales Drehmoment ohne Drehzahleinbrüche bei hoher Materialbelastung.

  • Schwere Profi-Qualität: 64 kg Gesamtgewicht fangen alle kinetischen Kräfte vibrationsfrei ab.

  • HACCP-konformer Edelstahl: Glatte Oberflächen an Gehäuse und Einfüllwanne ermöglichen eine schnelle chemische Reinigung.

  • Industrielle Abmessungen: Mit 390 x 870 x 530 mm ist die Maschine für tiefe, professionelle Arbeitstische optimiert.

  • Optimale Burger-Konsistenz: Die mitgelieferte 6-mm-Scheibe sorgt für ein erstklassiges, luftiges Schnittbild mit perfekter Fett-Fleisch-Verteilung.

Für welche Betriebe ist der Combisteel 7073.0065 die richtige Wahl?

  • Große Handwerksmetzgereien: Zur schnellen täglichen Vorproduktion von Hackfleischwaren und Rohwurstmassen.

  • Fleisch- und Wurstmanufakturen: Ideal als primäres Verarbeitungsaggregat für mittlere Chargen im Dauerbetrieb.

  • Zentralküchen & Kantinenbetriebe: Effiziente Bewältigung der Gemeinschaftsverpflegung für tausende Portionen ohne Ausfallrisiko.

  • High-Volume Burger-Ketten: Wolfen tonnenweiser Fleischpartien unter strikter Einhaltung der Kühlkette dank enormer Verarbeitungsgeschwindigkeit.

Falls Sie alternative Bauweisen oder Marken bevorzugen, lohnt sich ein Blick auf die hocheffiziente Combisteel – Fleischwolf 22 – 250kg/h 400V – 7541.0012 mit abnehmbarem Kopf oder den extrem durchsetzungsstarken Saro – Gastro Fleischwolf 100 kg/h – SORENTO – 418-1031 für kleinere Anwendungen.

Produktbeschreibung des Herstellers Combisteel

Wenn es in der gewerblichen Fleischverarbeitung um pure Ausdauer und unnachgiebige Stärke geht, setzt dieser professionelle Fleischwolf Gastronomie neue Maßstäbe. Combisteel hat bei diesem Modell gezielt auf ein Gehäuse aus schwerem, massivem Edelstahl gesetzt, um den täglichen Belastungen durch säurehaltige Medien und aggressive Reinigungsprozesse standzuhalten. Die starre Verbindung des Schneckenhauses mit dem Gehäuse sorgt für eine mechanische Integrität, die bei abnehmbaren Köpfen in dieser Leistungsklasse physikalisch nicht realisierbar wäre.

Bitte beachten Sie vor der Inbetriebnahme, dass die Maschine über keinen Standardstecker verfügt, sondern für den fachgerechten Anschluss an das 400V-Drehstromnetz vorbereitet ist. Dank der tiefen Bauweise von 870 mm bietet die Einfüllwanne extrem viel Platz für das zügige Nachlegen von Rohmaterial. Eine lückenlose Übersicht über alle Leistungsklassen und Schneidsysteme finden Sie in unserer zentralen Fleischwolf-Kategorie. Für technische Detailfragen oder eine individuelle Bedarfsanalyse für Ihr Objekt stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung – Kontaktieren Sie uns hier.

 

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Welchen mechanischen Vorteil bietet die Konstruktion mit einem festen Kopf bei 450 kg/h Durchsatz? Bei einer Verarbeitungsmenge von bis zu 450 kg pro Stunde entstehen im Inneren des Schneckengehäuses enorme kinetische Kräfte und Rotationsdrücke. Ein abnehmbarer Kopf besitzt bauartbedingt immer minimale Toleranzen an den Verbindungspunkten, was bei permanentem industriellen Einsatz zu Vibrationen und langfristigem Verschleiß führen kann. Die Konstruktion mit festem Kopf ist starr mit dem Gehäuse verbunden. Dies garantiert absolute Vibrationsfreiheit, maximale Stabilität unter Volllast und eine drastisch verlängerte Lebensdauer der gesamten Mechanik.

Warum ist für dieses Modell zwingend ein 400V Starkstromanschluss mit 1,5 kW notwendig? Um 450 kg Fleisch pro Stunde materialschonend und ohne Unterbrechung zu zerkleinern, muss die Schnecke einen permanenten, extrem hohen mechanischen Widerstand überwinden. Der 1,5 kW starke Drehstrommotor verteilt die elektrische Last auf drei Phasen (400V). Dies liefert ein unerbittliches Drehmoment, das selbst bei der Verarbeitung von stark sehnigen Stücken oder leicht angefrorenem Fleisch niemals einbricht. Ein 230V-Lichtstrommotor würde bei diesen industriellen Durchsetzmengen thermisch überhitzen.

Wie wird der Fleischwolf mit festem Kopf gereinigt, wenn man das Gehäuse nicht abnehmen kann? Die Reinigung entspricht den strengen HACCP-Kriterien für Industriemaschinen: Während das Schneckenhaus fest fixiert bleibt, lassen sich die interne Förderschnecke, das Messer und die 6-mm-Lochscheibe mit wenigen Handgriffen komplett nach vorne herausnehmen. Diese entnommenen Teile werden separat gereinigt und desinfiziert. Das feststehende Innengehäuse ist vollkommen glatt geschliffen und aus reinem Edelstahl gefertigt, sodass es direkt vor Ort mit warmem Wasser, Bürste und lebensmittelechtem Reiniger absolut rückstandslos ausgespült und ausgewischt werden kann.

About Combisteel
Combisteel
Informationen
Lieferung

 Lieferung und Abwicklung bei Schäden oder Mängeln

Transport und Lieferung

Wenn Sie vor 14.00 Uhr bestellen, wird die Lieferzeit ab dem folgenden Tag um 09.00 Uhr gerechnet. Wir benötigen Zeit, um Informationen über die Zahlung und den Lagerbestand zu erhalten und den Versand an Ihre Adresse zu organisieren.

Sie können auch abholen selbst aus unserem Lager abholen, kontaktieren Sie uns, um dies zu arrangieren.

Superschnelle Lieferung ist möglich nach Nordrhein - Westfalen, kontaktieren Sie uns für Infos.

Restauranteshop.com organisiert den Transport der Ware an die von Ihnen bei der Bestellung angegebene Adresse. Bitte beachten Sie, dass eine Transportversicherung im Frachtpreis enthalten ist.

Wichtig: So gehen Sie bei Schäden oder Mängeln bei der Lieferung vor

Eine sorgfältige Prüfung der Sendung bei Erhalt ist entscheidend. Befolgen Sie diese Schritte:

  1. Bei sichtbarer Beschädigung der Verpackung:

    • Prüfen Sie die Verpackung bei Ankunft sorgfältig, bevor Sie den Empfang quittieren.
    • Sollte die Verpackung sichtbar beschädigt sein, empfehlen wir Ihnen, die Annahme der Sendung entweder zu verweigern oder den Schaden (z.B. "Verpackung beschädigt") ausdrücklich auf dem Frachtbrief oder Handscanner des Transportunternehmens zu vermerken, bevor Sie unterschreiben.
    • Machen Sie zur Dokumentation gerne Fotos von der beschädigten Verpackung.
    • Indem Sie den Empfang ohne Vermerk quittieren, bestätigen Sie, dass Sie die Sendung in gutem Zustand erhalten haben. Dies kann die Möglichkeit beeinträchtigen, Transportschäden im Nachhinein zu reklamieren.
  2. Bei Beschädigung des Produkts – nach dem Auspacken entdeckt (verdeckter Schaden):

    • Packen Sie das Produkt unmittelbar nach Erhalt der Sendung aus und überprüfen Sie es.
    • Sollten Sie nach dem Auspacken feststellen, dass das Produkt beschädigt ist, muss uns dies unverzüglich, spätestens jedoch innerhalb von 12 Stunden nach Erhalt, gemeldet werden. Die Einhaltung dieser Frist ist entscheidend dafür, dass die Transportversicherung den Schaden abdeckt.
    • Senden Sie uns umgehend Fotos und/oder Videos, die den Schaden am Produkt deutlich dokumentieren.
  3. Bei fehlenden Artikeln in der Lieferung:

    • Sollten Teile der Lieferung fehlen, muss uns dies ebenfalls unmittelbar nach Erhalt gemeldet werden.

So melden Sie Schäden oder Mängel:

Kontaktieren Sie uns bei Schäden oder Mängeln umgehend über info@restauranteshop.com. Geben Sie Ihre Bestellnummer an und beschreiben Sie das Problem detailliert. Bei Schäden fügen Sie bitte die Dokumentation (Fotos/Videos) bei.

Bei weiteren Fragen zur Lieferung können Sie uns gerne kontaktieren. Wir stehen Ihnen zur Verfügung.

Lieferzeiten

Die voraussichtliche Lieferzeit für jedes einzelne Produkt wird auf der Produktseite in unserem Webshop angegeben.

Bitte beachten Sie, dass dies Schätzungen sind und die tatsächliche Lieferzeit je nach Lagerbestand und Logistik variieren kann.

Beispiele für typische voraussichtliche Lieferzeiten:

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Zahlung

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Garantie und Rückgabe

2 Jahre Garantie auf Saro, Maxima  und Combisteel-Produkte

Garantiebedingungen und Rückgabeinformationen
Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht über unsere Garantiebedingungen, das Rückgaberecht und wichtige Informationen zu Lieferung und Service.
1. Standardgarantie
Wir bieten eine Standardgarantie von 2 Jahren ab Rechnungsdatum. Diese Garantie deckt Material-, Herstellungs- und Konstruktionsfehler ab, vorausgesetzt, dass das Gerät gemäß der Bedienungsanleitung und den geltenden Anweisungen verwendet wurde.
Was ist abgedeckt: Die Garantie deckt die inneren Funktionsteile des Produkts ab, die auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. (Im ersten Jahr sind die Servicekosten abgedeckt, wenn der Fehler auf einen Herstellungsfehler zurückzuführen ist. Reisekosten sind nicht durch die Garantie abgedeckt.
Was ist nicht abgedeckt: Die Garantie deckt keine äußeren Konstruktionselemente, Verschlussmechanismen, Glasmaterialien, Leisten, Verschleiß, unsachgemäßen Gebrauch, schlechte Behandlung oder Schäden ab, die durch äußere Einflüsse verursacht wurden.
2. Erweiterte Garantie (Vollgarantie)
Wir bieten die Möglichkeit, eine erweiterte Garantie zu erwerben, die hier als „Vollgarantie” bezeichnet wird. Diese Garantie deckt sowohl Arbeitskosten als auch Kosten für Ersatzteile während der Garantiezeit.
Verfügbarkeit: Die Vollgarantie kann unabhängig vom Standort des Kunden erworben werden.
Preis: Der Preis für die Vollgarantie variiert. Kontaktieren Sie uns für ein Preisangebot.
3. Vorgehensweise bei Material- oder Herstellungsfehlern
Bei anerkannten Material- oder Herstellungsfehlern innerhalb der geltenden Garantiezeit bieten wir folgende Lösungen an:
Kostenloses Ersatzteil: Wir senden dem Kunden das erforderliche Ersatzteil kostenlos zu. Die Versandkosten werden dem Kunden in Rechnung gestellt.
Reparatur (außerhalb von 100 km von Duisburg): Kunden, die mehr als 100 km von Duisburg entfernt sind, müssen selbst einen qualifizierten Techniker vor Ort finden. Wir übernehmen die Kosten für die eigentliche Reparaturarbeit und die Teile, wenn der Fehler auf einen anerkannten Produktionsfehler zurückzuführen ist. Wir übernehmen keine Kosten für Reise, Verpflegung und Unterkunft des Technikers.
Einsendung an den Kundendienst: Alternativ kann der Kunde das Produkt an unseren Kundendienst in Duisburg einsenden. Der Kunde trägt die Kosten für die Einsendung des Produkts nach Duisburg und das Risiko für eventuelle Transportschäden während des Versands.
Allgemeine Garantie- und Reklamationsbedingungen:
Die Garantie deckt nur die Kosten für das Produkt selbst oder die Reparatur/das Ersatzteil gemäß den oben genannten Bedingungen. Kosten wie Fahrzeit, Übernachtung, Verpflegung oder andere Transportkosten im Zusammenhang mit der Fehlersuche, Reparatur oder Instandsetzung werden nicht übernommen, mit Ausnahme der besonderen Bedingungen unter „Vollgarantie” oder Reparaturen innerhalb von 100 km von Duisburg.
Wir haben eine 1-jährige Reklamationsfrist/Garantie für Fehler und Mängel ab Rechnungsdatum.
Schäden, die auf Verschleiß, unsachgemäßen Gebrauch, mangelnde Wartung oder schlechte Behandlung zurückzuführen sind, sind von der Garantie nicht abgedeckt.
4. Installation und Wartung
Damit die Garantie gültig ist, ist es entscheidend, dass unsere Produkte von qualifiziertem Fachpersonal installiert werden, wo dies relevant ist (z. B. Sanitär, Elektrik, Gas).
Restauranteshop.com ist nicht für die Installation oder Montage der Produkte verantwortlich. Der Kunde muss selbst relevantes Fachpersonal beauftragen.
Dokumentation: Die Installation durch qualifiziertes Fachpersonal muss innerhalb der Garantiezeit (1 Jahr ab Rechnungsdatum) dokumentiert werden können, damit die Garantie gültig ist. Ohne eine solche Dokumentation erlischt die Garantie.
Spezifische Anforderungen:
Elektrische Geräte, die ohne Steckdose geliefert werden, müssen von einem autorisierten Elektriker installiert werden.
Gasgeräte müssen von einem zertifizierten Gasinstallateur angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
5. Transport und Service außerhalb des Reparaturradius
Wenn das Produkt gewartet werden muss und Sie sich mehr als 100 km von unserem Lager in Duisburg entfernt befinden, muss das Gerät an unsere Serviceabteilung in Duisburg geschickt werden.
Der Kunde trägt alle Versandkosten im Zusammenhang mit der Einsendung des Produkts nach Duisburg und der Rücksendung an den Kunden.
6. Wichtige Informationen beim Wareneingang
Beschädigte Verpackung bei der Lieferung?
Beim Wareneingang ist es sehr wichtig, die Sendung sorgfältig auf sichtbare Schäden an der Verpackung zu überprüfen, bevor Sie den Empfang quittieren.
Nicht ohne Kommentar unterschreiben: Wenn die Verpackung sichtbar beschädigt ist, empfehlen wir Ihnen, entweder die Annahme der Sendung zu verweigern oder VOR der Unterschrift ausdrücklich „Verpackung beschädigt” auf dem Frachtbrief/im Unterschriftsfeld des Spediteurs zu vermerken.
Dokumentation: Machen Sie bitte Fotos von der beschädigten Verpackung, solange der Spediteur noch anwesend ist.
Konsequenz: Mit Ihrer Unterschrift ohne Bemerkungen bestätigen Sie, dass Sie die Sendung in gutem Zustand erhalten haben. Dies kann sich auf die Möglichkeit auswirken, später Transportschäden geltend zu machen.
Haben Sie nach dem Auspacken ein beschädigtes Produkt entdeckt?
Wenn Sie nach dem Auspacken feststellen, dass das Produkt selbst beschädigt ist, ist es wichtig, dass Sie dies unverzüglich, spätestens jedoch innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt, melden.
Kontaktieren Sie uns umgehend, um weitere Anweisungen zum weiteren Vorgehen zu erhalten. Informationen zur Meldung beschädigter Produkte finden Sie auch auf unserer Website unter „AGB / Lieferinformationen”.
Haben Sie Fragen?
Wenn Sie Fragen zu Garantie, Service oder Lieferung haben, können Sie sich gerne an uns wenden. Wir helfen Ihnen gerne weiter.
7. Rückgaberecht
Unsere Rückgabebedingungen hängen von der Ware und ihrem Zustand ab:
Lagerware: Für alle Waren, die wir beim Lieferanten auf Lager haben, gilt ein 14-tägiges Rückgaberecht. Der Kunde ist selbst für die Kosten der Rücksendung der Ware an uns verantwortlich.
Sonderangebote und Bestellwaren: Es besteht kein Rückgaberecht für Waren, die als Sonderangebote verkauft wurden oder speziell für den Kunden bestellt/hergestellt wurden (Waren, die wir nicht beim Lieferanten auf Lager haben, sondern für den Kunden bestellt haben).
Gebrauchte Waren oder Waren mit geöffneter Verpackung: Das Rückgaberecht gilt nicht für Waren, die bereits benutzt wurden, oder Waren, deren Originalverpackung beschädigt/geöffnet ist.
Rücksendungsgebühr: Bei Lagerware, die mit beschädigter oder geöffneter Originalverpackung zurückgesandt wird, behält sich https://www.google.com/search?q=Restaurantshop.com das Recht vor, eine Rücksendungsgebühr in Höhe von 20 % bis 40 % des Warenwertes zu erheben.
Stornierung von Bestellwaren: Wenn der Kunde eine Bestellung von Bestellwaren stornieren möchte, nachdem die Auftragsbestätigung ausgestellt wurde, kann https://www.google.com/search?q=Restaurantshop.com eine Stornierungsgebühr in Höhe von 20 % bis 40 % des Bestellwerts verlangen.
Wichtig bei Rücksendungen: Die Rücksendung von Waren muss im Voraus mit Restaurantshop.no vereinbart werden. Der Käufer trägt die Versandkosten für die Rücksendung.
8. Haftung und Eigentumsvorbehalt
Restauranteshop.com haftet für die Waren bis zum Eingang der vollständigen Zahlung und bis zur Übergabe der Waren an den Spediteur zur Lieferung.
Die Waren werden an die angegebene Adresse zu dem in der Bestellung angegebenen Datum geliefert.
Der Kunde ist dafür verantwortlich, die erhaltenen Waren unverzüglich auf Transportschäden, Mängel oder Fehler zu überprüfen und Restaurantshop.no unverzüglich darüber zu informieren.
Wenn Fehler, Mängel oder Schäden an den Waren, der Auftragsbestätigung oder der Rechnung festgestellt werden, muss Restauranteshop.com unverzüglich informiert werden. Der Kunde kann nach Vereinbarung und innerhalb einer angemessenen Frist einen Preisnachlass, eine Rückgabe oder Ersatzware verlangen, sofern der Fehler rechtzeitig gemeldet wurde.
Restauranteshop.com haftet nicht für Mängel und Schäden, die nach der Lieferung/Zahlung auftreten, mit Ausnahme von Umständen, die durch die geltende Garantie abgedeckt sind.
Die Waren bleiben bis zur vollständigen Bezahlung Eigentum des Verkäufers.
9. Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gemäß dem Fernabsatzgesetz gilt nicht für Käufe/Verträge zwischen Unternehmen (Geschäftsbeziehungen).

Versandinformationen – Ausland – Norwegen

Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands: Alle Bestellungen über 80 € werden innerhalb Deutschlands kostenlos geliefert.
Versand nach Norwegen und ins Ausland: Die Versandkosten für Lieferungen nach Norwegen und in andere Länder werden nach Angabe der Lieferadresse transparent im Warenkorb berechnet.
International (z. B. Norwegen): Sie können die genauen Versandkosten ganz einfach ermitteln, indem Sie die gewünschten Artikel in den Warenkorb legen und die Postleitzahl der Lieferadresse angeben.

So berechnen Sie die Versandkosten
Schritt 1: Legen Sie die gewünschten Artikel in den Warenkorb.
Schritt 2: Gehen Sie zum Warenkorb und geben Sie die Lieferadresse und Postleitzahl ein.
Ergebnis: Die genauen Versandkosten für Ihre Lieferadresse, z. B. in Norwegen, werden angezeigt.

Bestellung & Lieferung

Bestellung & Lieferung - FAQ

Ja, vi leverer innen 24 timer til NRW og innen 1–3 dager til resten av Tyskland.

24-Stunden-Lieferung in NRW

Bestellen Sie vor 12:00 Uhr (Mindestbestellwert 500 €), liefern wir innerhalb von 24 Stunden in ganz Nordrhein-Westfalen. Die Frist beginnt um 09:00 Uhr des Folgetages, um die Prüfung von Lagerbestand, Zahlung und Transportlogistik für Sie abzuschließen.

Eine sorgfältige Prüfung der Sendung bei Erhalt ist entscheidend. Befolgen Sie diese Schritte:

  1. Bei sichtbarer Beschädigung der Verpackung:

    • Prüfen Sie die Verpackung bei Ankunft sorgfältigbevor Sie den Empfang quittieren.
    • Sollte die Verpackung sichtbar beschädigt sein, empfehlen wir Ihnen, die Annahme der Sendung entweder zu verweigern oder den Schaden (z.B. „Verpackung beschädigt“) ausdrücklich auf dem Frachtbrief oder Handscanner des Transportunternehmens zu vermerkenbevor Sie unterschreiben.
    • Machen Sie zur Dokumentation gerne Fotos von der beschädigten Verpackung.
    • Indem Sie den Empfang ohne Vermerk quittieren, bestätigen Sie, dass Sie die Sendung in gutem Zustand erhalten haben. Dies kann die Möglichkeit beeinträchtigen, Transportschäden im Nachhinein zu reklamieren.
  2. Bei Beschädigung des Produkts – nach dem Auspacken entdeckt (verdeckter Schaden):

    • Packen Sie das Produkt unmittelbar nach Erhalt der Sendung aus und überprüfen Sie es.
    • Sollten Sie nach dem Auspacken feststellen, dass das Produkt beschädigt ist, muss uns dies unverzüglich, spätestens jedoch innerhalb von 12 Stunden nach Erhalt, gemeldet werden. Die Einhaltung dieser Frist ist entscheidend dafür, dass die Transportversicherung den Schaden abdeckt.
    • Senden Sie uns umgehend Fotos und/oder Videos, die den Schaden am Produkt deutlich dokumentieren.
  3. Bei fehlenden Artikeln in der Lieferung:

    • Sollten Teile der Lieferung fehlen, muss uns dies ebenfalls unmittelbar nach Erhalt gemeldet werden.

So melden Sie Schäden oder Mängel:

Kontaktieren Sie uns bei Schäden oder Mängeln umgehend über info@restauranteshop.com. Geben Sie Ihre Bestellnummer an und beschreiben Sie das Problem detailliert. Bei Schäden fügen Sie bitte die Dokumentation (Fotos/Videos) bei.

Bei weiteren Fragen zur Lieferung können Sie uns gerne kontaktieren. Wir stehen Ihnen zur Verfügung.

Lieferzeiten & Express-Service

Die Lieferzeit finden Sie direkt am Produktbild. Saro & Combisteel liefern wir in 1–3 Tagen, Maxima in 3–6 Werktagen. In NRW bieten wir exklusiven Express-Versand an. Kontaktieren Sie uns für dringende Bestellungen einfach per Chat – wir finden schnellstmöglich eine Lösung für Ihren Betrieb!

Transportschäden & Reklamation bei Lieferung

Haben Sie einen Fehler oder Schaden bei der Lieferung entdeckt? Verweigern Sie bitte sofort die Annahme und fordern Sie die direkte Retoure durch den Fahrer an.

So gehen Sie vor:

  1. Foto machen: Erstellen Sie umgehend ein Foto des beschädigten Pakets.

  2. Kontakt: Informieren Sie uns sofort über den Schaden.

  3. Ersatz: Wir organisieren umgehend den Neuversand der richtigen Ware.

Besonderer Service in NRW: Befindet sich Ihr Betrieb in Nordrhein-Westfalen? In diesem Fall liefern wir Ersatz meist am selben Tag oder am nächsten Werktag vor 14:00 Uhr.

Ja, chatten Sie einfach mit uns über WhatsApp, wir können dann einen Termin zur Abholung vereinbaren.

Ja, wir beliefern Privat- und Geschäftskunden.

Wir versenden kostenlos innerhalb Deutschlands, Belgiens und der Niederlande; zudem versenden wir preiswert in andere Länder Europas.

Ja, wir senden die Sendungsnummer zu, sobald der Transporteur Ihre Ware abgeholt hat.

Ja, falls Sie in NRW ansässig sind, können wir einen Termin vereinbaren; für den Rest des Landes können wir den Transporteur kontaktieren, aber wir können es nicht garantieren.

Garantie & Rückgabe

Garanti - FAQ

2 Jahre standard Ersatzteilgarantie auf Saro-, Maxima- und Combisteel-Produkte.

Standardgarantie
Wir bieten eine Standardgarantie von 2 Jahren ab Rechnungsdatum. Diese Garantie deckt Material-, Herstellungs- und Konstruktionsfehler ab, vorausgesetzt, dass das Gerät gemäß der Bedienungsanleitung und den geltenden Anweisungen verwendet wurde.
Was ist abgedeckt: Die Garantie deckt die inneren Funktionsteile des Produkts ab, die auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. (Im ersten Jahr sind die Servicekosten abgedeckt, wenn der Fehler auf einen Herstellungsfehler zurückzuführen ist. Reisekosten sind nicht durch die Garantie abgedeckt.
Was ist nicht abgedeckt: Die Garantie deckt keine äußeren Konstruktionselemente, Verschlussmechanismen, Glasmaterialien, Leisten, Verschleiß, unsachgemäßen Gebrauch, schlechte Behandlung oder Schäden ab, die durch äußere Einflüsse verursacht wurden.

Erweiterte Garantie (Vollgarantie)
Wir bieten die Möglichkeit, eine erweiterte Garantie zu erwerben, die hier als „Vollgarantie” bezeichnet wird. Diese Garantie deckt sowohl Arbeitskosten als auch Kosten für Ersatzteile während der Garantiezeit.
Verfügbarkeit: Die Vollgarantie kann unabhängig vom Standort des Kunden erworben werden.
Preis: Der Preis für die Vollgarantie variiert. Kontaktieren Sie uns für ein Preisangebot.

 Vorgehensweise bei Material- oder Herstellungsfehlern
Bei anerkannten Material- oder Herstellungsfehlern innerhalb der geltenden Garantiezeit bieten wir folgende Lösungen an:
Kostenloses Ersatzteil: Wir senden dem Kunden das erforderliche Ersatzteil kostenlos zu. Die Versandkosten werden dem Kunden in Rechnung gestellt.
Reparatur (außerhalb von 100 km von Duisburg): Kunden, die mehr als 100 km von Duisburg entfernt sind, müssen selbst einen qualifizierten Techniker vor Ort finden. Wir übernehmen die Kosten für die eigentliche Reparaturarbeit und die Teile, wenn der Fehler auf einen anerkannten Produktionsfehler zurückzuführen ist. Wir übernehmen keine Kosten für Reise, Verpflegung und Unterkunft des Technikers.
Einsendung an den Kundendienst: Alternativ kann der Kunde das Produkt an unseren Kundendienst in Duisburg einsenden. Der Kunde trägt die Kosten für die Einsendung des Produkts nach Duisburg und das Risiko für eventuelle Transportschäden während des Versands.
Allgemeine Garantie- und Reklamationsbedingungen:
Die Garantie deckt nur die Kosten für das Produkt selbst oder die Reparatur/das Ersatzteil gemäß den oben genannten Bedingungen. Kosten wie Fahrzeit, Übernachtung, Verpflegung oder andere Transportkosten im Zusammenhang mit der Fehlersuche, Reparatur oder Instandsetzung werden nicht übernommen, mit Ausnahme der besonderen Bedingungen unter „Vollgarantie” oder Reparaturen innerhalb von 100 km von Duisburg.
Wir haben eine 1-jährige Reklamationsfrist/Garantie für Fehler und Mängel ab Rechnungsdatum.
Schäden, die auf Verschleiß, unsachgemäßen Gebrauch, mangelnde Wartung oder schlechte Behandlung zurückzuführen sind, sind von der Garantie nicht abgedeckt.

Damit die Garantie gültig ist, ist es entscheidend, dass unsere Produkte von qualifiziertem Fachpersonal installiert werden, wo dies relevant ist (z. B. Sanitär, Elektrik, Gas).
Restauranteshop.com ist nicht für die Installation oder Montage der Produkte verantwortlich. Der Kunde muss selbst relevantes Fachpersonal beauftragen.
Dokumentation: Die Installation durch qualifiziertes Fachpersonal muss innerhalb der Garantiezeit (1 Jahr ab Rechnungsdatum) dokumentiert werden können, damit die Garantie gültig ist. Ohne eine solche Dokumentation erlischt die Garantie.
Spezifische Anforderungen:
Elektrische Geräte, die ohne Steckdose geliefert werden, müssen von einem autorisierten Elektriker installiert werden.
Gasgeräte müssen von einem zertifizierten Gasinstallateur angeschlossen und in Betrieb genommen werden.

Wenn das Produkt gewartet werden muss und Sie sich mehr als 100 km von unserem Lager in Duisburg entfernt befinden, muss das Gerät an unsere Serviceabteilung in Duisburg geschickt werden.
Der Kunde trägt alle Versandkosten im Zusammenhang mit der Einsendung des Produkts nach Duisburg und der Rücksendung an den Kunden.

Beschädigte Verpackung bei der Lieferung?
Beim Wareneingang ist es sehr wichtig, die Sendung sorgfältig auf sichtbare Schäden an der Verpackung zu überprüfen, bevor Sie den Empfang quittieren.
Nicht ohne Kommentar unterschreiben: Wenn die Verpackung sichtbar beschädigt ist, empfehlen wir Ihnen, entweder die Annahme der Sendung zu verweigern oder VOR der Unterschrift ausdrücklich „Verpackung beschädigt” auf dem Frachtbrief/im Unterschriftsfeld des Spediteurs zu vermerken.
Dokumentation: Machen Sie bitte Fotos von der beschädigten Verpackung, solange der Spediteur noch anwesend ist.
Konsequenz: Mit Ihrer Unterschrift ohne Bemerkungen bestätigen Sie, dass Sie die Sendung in gutem Zustand erhalten haben. Dies kann sich auf die Möglichkeit auswirken, später Transportschäden geltend zu machen.
Haben Sie nach dem Auspacken ein beschädigtes Produkt entdeckt?
Wenn Sie nach dem Auspacken feststellen, dass das Produkt selbst beschädigt ist, ist es wichtig, dass Sie dies unverzüglich, spätestens jedoch innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt, melden.
Kontaktieren Sie uns umgehend, um weitere Anweisungen zum weiteren Vorgehen zu erhalten. Informationen zur Meldung beschädigter Produkte finden Sie auch auf unserer Website unter „AGB / Lieferinformationen”.
Haben Sie Fragen?
Wenn Sie Fragen zu Garantie, Service oder Lieferung haben, können Sie sich gerne an uns wenden. Wir helfen Ihnen gerne weiter.

Reparaturservice und Ersatzteile für Ihre Gastronomiegeräte

Ist Ihr Gerät defekt und die Garantie abgelaufen? Restauranteshop bietet Ihnen schnelle und zuverlässige Unterstützung. Wir helfen Ihnen, die Lebensdauer Ihrer Geräte durch die Lieferung der passenden Ersatzteile zu verlängern.

So fordern Sie Hilfe oder Ersatzteile an:

Senden Sie uns eine E-Mail an info@restauranteshop.com mit folgenden Angaben:

Name des Kunden und Rechnungsnummer (falls vorhanden).

Produktnummer oder Modellbezeichnung des Geräts.

Eine kurze Beschreibung des Problems oder des benötigten Ersatzteils.

Unser Versprechen:

Wir prüfen Ihre Anfrage umgehend und unterbreiten Ihnen ein faires Angebot für die Reparatur oder das benötigte Ersatzteil. Sollte eine Reparatur nicht mehr wirtschaftlich sein, beraten wir Sie gerne zu attraktiven Konditionen für ein Neugerät aus unserem aktuellen Sortiment.

Garantiebedingungen und Rückgabeinformationen
Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht über unsere Garantiebedingungen, das Rückgaberecht und wichtige Informationen zu Lieferung und Service.
1. Standardgarantie
Wir bieten eine Standardgarantie von 2 Jahren ab Rechnungsdatum. Diese Garantie deckt Material-, Herstellungs- und Konstruktionsfehler ab, vorausgesetzt, dass das Gerät gemäß der Bedienungsanleitung und den geltenden Anweisungen verwendet wurde.
Was ist abgedeckt: Die Garantie deckt die inneren Funktionsteile des Produkts ab, die auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. (Im ersten Jahr sind die Servicekosten abgedeckt, wenn der Fehler auf einen Herstellungsfehler zurückzuführen ist. Reisekosten sind nicht durch die Garantie abgedeckt.
Was ist nicht abgedeckt: Die Garantie deckt keine äußeren Konstruktionselemente, Verschlussmechanismen, Glasmaterialien, Leisten, Verschleiß, unsachgemäßen Gebrauch, schlechte Behandlung oder Schäden ab, die durch äußere Einflüsse verursacht wurden.
2. Erweiterte Garantie (Vollgarantie)
Wir bieten die Möglichkeit, eine erweiterte Garantie zu erwerben, die hier als „Vollgarantie” bezeichnet wird. Diese Garantie deckt sowohl Arbeitskosten als auch Kosten für Ersatzteile während der Garantiezeit.
Verfügbarkeit: Die Vollgarantie kann unabhängig vom Standort des Kunden erworben werden.
Preis: Der Preis für die Vollgarantie variiert. Kontaktieren Sie uns für ein Preisangebot.
3. Vorgehensweise bei Material- oder Herstellungsfehlern
Bei anerkannten Material- oder Herstellungsfehlern innerhalb der geltenden Garantiezeit bieten wir folgende Lösungen an:
Kostenloses Ersatzteil: Wir senden dem Kunden das erforderliche Ersatzteil kostenlos zu. Die Versandkosten werden dem Kunden in Rechnung gestellt.
Reparatur (außerhalb von 100 km von Duisburg): Kunden, die mehr als 100 km von Duisburg entfernt sind, müssen selbst einen qualifizierten Techniker vor Ort finden. Wir übernehmen die Kosten für die eigentliche Reparaturarbeit und die Teile, wenn der Fehler auf einen anerkannten Produktionsfehler zurückzuführen ist. Wir übernehmen keine Kosten für Reise, Verpflegung und Unterkunft des Technikers.
Einsendung an den Kundendienst: Alternativ kann der Kunde das Produkt an unseren Kundendienst in Duisburg einsenden. Der Kunde trägt die Kosten für die Einsendung des Produkts nach Duisburg und das Risiko für eventuelle Transportschäden während des Versands.
Allgemeine Garantie- und Reklamationsbedingungen:
Die Garantie deckt nur die Kosten für das Produkt selbst oder die Reparatur/das Ersatzteil gemäß den oben genannten Bedingungen. Kosten wie Fahrzeit, Übernachtung, Verpflegung oder andere Transportkosten im Zusammenhang mit der Fehlersuche, Reparatur oder Instandsetzung werden nicht übernommen, mit Ausnahme der besonderen Bedingungen unter „Vollgarantie” oder Reparaturen innerhalb von 100 km von Duisburg.
Wir haben eine 1-jährige Reklamationsfrist/Garantie für Fehler und Mängel ab Rechnungsdatum.
Schäden, die auf Verschleiß, unsachgemäßen Gebrauch, mangelnde Wartung oder schlechte Behandlung zurückzuführen sind, sind von der Garantie nicht abgedeckt.
4. Installation und Wartung
Damit die Garantie gültig ist, ist es entscheidend, dass unsere Produkte von qualifiziertem Fachpersonal installiert werden, wo dies relevant ist (z. B. Sanitär, Elektrik, Gas).
Restauranteshop.com ist nicht für die Installation oder Montage der Produkte verantwortlich. Der Kunde muss selbst relevantes Fachpersonal beauftragen.
Dokumentation: Die Installation durch qualifiziertes Fachpersonal muss innerhalb der Garantiezeit (1 Jahr ab Rechnungsdatum) dokumentiert werden können, damit die Garantie gültig ist. Ohne eine solche Dokumentation erlischt die Garantie.
Spezifische Anforderungen:
Elektrische Geräte, die ohne Steckdose geliefert werden, müssen von einem autorisierten Elektriker installiert werden.
Gasgeräte müssen von einem zertifizierten Gasinstallateur angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
5. Transport und Service außerhalb des Reparaturradius
Wenn das Produkt gewartet werden muss und Sie sich mehr als 100 km von unserem Lager in Duisburg entfernt befinden, muss das Gerät an unsere Serviceabteilung in Duisburg geschickt werden.
Der Kunde trägt alle Versandkosten im Zusammenhang mit der Einsendung des Produkts nach Duisburg und der Rücksendung an den Kunden.
6. Wichtige Informationen beim Wareneingang
Beschädigte Verpackung bei der Lieferung?
Beim Wareneingang ist es sehr wichtig, die Sendung sorgfältig auf sichtbare Schäden an der Verpackung zu überprüfen, bevor Sie den Empfang quittieren.
Nicht ohne Kommentar unterschreiben: Wenn die Verpackung sichtbar beschädigt ist, empfehlen wir Ihnen, entweder die Annahme der Sendung zu verweigern oder VOR der Unterschrift ausdrücklich „Verpackung beschädigt” auf dem Frachtbrief/im Unterschriftsfeld des Spediteurs zu vermerken.
Dokumentation: Machen Sie bitte Fotos von der beschädigten Verpackung, solange der Spediteur noch anwesend ist.
Konsequenz: Mit Ihrer Unterschrift ohne Bemerkungen bestätigen Sie, dass Sie die Sendung in gutem Zustand erhalten haben. Dies kann sich auf die Möglichkeit auswirken, später Transportschäden geltend zu machen.
Haben Sie nach dem Auspacken ein beschädigtes Produkt entdeckt?
Wenn Sie nach dem Auspacken feststellen, dass das Produkt selbst beschädigt ist, ist es wichtig, dass Sie dies unverzüglich, spätestens jedoch innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt, melden.
Kontaktieren Sie uns umgehend, um weitere Anweisungen zum weiteren Vorgehen zu erhalten. Informationen zur Meldung beschädigter Produkte finden Sie auch auf unserer Website unter „AGB / Lieferinformationen”.
Haben Sie Fragen?
Wenn Sie Fragen zu Garantie, Service oder Lieferung haben, können Sie sich gerne an uns wenden. Wir helfen Ihnen gerne weiter.
7. Rückgaberecht
Unsere Rückgabebedingungen hängen von der Ware und ihrem Zustand ab:
Lagerware: Für alle Waren, die wir beim Lieferanten auf Lager haben, gilt ein 14-tägiges Rückgaberecht. Der Kunde ist selbst für die Kosten der Rücksendung der Ware an uns verantwortlich.
Sonderangebote und Bestellwaren: Es besteht kein Rückgaberecht für Waren, die als Sonderangebote verkauft wurden oder speziell für den Kunden bestellt/hergestellt wurden (Waren, die wir nicht beim Lieferanten auf Lager haben, sondern für den Kunden bestellt haben).
Gebrauchte Waren oder Waren mit geöffneter Verpackung: Das Rückgaberecht gilt nicht für Waren, die bereits benutzt wurden, oder Waren, deren Originalverpackung beschädigt/geöffnet ist.
Rücksendungsgebühr: Bei Lagerware, die mit beschädigter oder geöffneter Originalverpackung zurückgesandt wird, behält sich https://www.google.com/search?q=Restaurantshop.com das Recht vor, eine Rücksendungsgebühr in Höhe von 20 % bis 40 % des Warenwertes zu erheben.
Stornierung von Bestellwaren: Wenn der Kunde eine Bestellung von Bestellwaren stornieren möchte, nachdem die Auftragsbestätigung ausgestellt wurde, kann https://www.google.com/search?q=Restaurantshop.com eine Stornierungsgebühr in Höhe von 20 % bis 40 % des Bestellwerts verlangen.
Wichtig bei Rücksendungen: Die Rücksendung von Waren muss im Voraus mit Restaurantshop.no vereinbart werden. Der Käufer trägt die Versandkosten für die Rücksendung.
8. Haftung und Eigentumsvorbehalt
Restauranteshop.com haftet für die Waren bis zum Eingang der vollständigen Zahlung und bis zur Übergabe der Waren an den Spediteur zur Lieferung.
Die Waren werden an die angegebene Adresse zu dem in der Bestellung angegebenen Datum geliefert.
Der Kunde ist dafür verantwortlich, die erhaltenen Waren unverzüglich auf Transportschäden, Mängel oder Fehler zu überprüfen und Restaurantshop.no unverzüglich darüber zu informieren.
Wenn Fehler, Mängel oder Schäden an den Waren, der Auftragsbestätigung oder der Rechnung festgestellt werden, muss Restauranteshop.com unverzüglich informiert werden. Der Kunde kann nach Vereinbarung und innerhalb einer angemessenen Frist einen Preisnachlass, eine Rückgabe oder Ersatzware verlangen, sofern der Fehler rechtzeitig gemeldet wurde.
Restauranteshop.com haftet nicht für Mängel und Schäden, die nach der Lieferung/Zahlung auftreten, mit Ausnahme von Umständen, die durch die geltende Garantie abgedeckt sind.
Die Waren bleiben bis zur vollständigen Bezahlung Eigentum des Verkäufers.
9. Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gemäß dem Fernabsatzgesetz  gilt nicht für Käufe/Verträge zwischen Unternehmen (Geschäftsbeziehungen).

1. Welcher Fleischwolf ist der beste für die Gastronomie?

Ein leistungsstarker Fleischwolf Gastronomie zeichnet sich primär durch seine Stundenleistung und die Verarbeitungsqualität aus. Für mittlere Betriebe sind Modelle mit einer Kapazität von 150 bis 300 kg pro Stunde ideal. Des Weiteren sollten Sie auf ein Gehäuse und Bauteile aus massivem Edelstahl achten, da diese den strengen HACCP-Richtlinien entsprechen. Zudem ist die Motorkühlung ein wichtiger Faktor, damit ein Fleischwolf Profi auch im Dauerbetrieb nicht überhitzt.

6. Was ist das Unger-System und brauche ich es?

Das Unger-System ist ein spezielles Schneidsystem, das aus einem Vorschneider, einem Messer und einer Lochscheibe besteht. Dies ermöglicht es, das Fleisch in einem einzigen Durchgang sehr fein zu wolfen, was einen enormen Zeitvorteil bedeutet. Demzufolge ist dieses System besonders für Betriebe zu empfehlen, die täglich große Mengen an feiner Brühwurst oder feinstem Hackfleisch produzieren.

2. Worauf muss ich beim Kauf eines Profi-Fleischwolfs achten?

Zuerst sollten Sie die benötigte Stromstärke klären, da ein Fleischwolf 230V gegenüber 400V-Modellen unterschiedliche Leistungsklassen bietet. Während ein elektrischer Fleischwolf mit 230V für kleinere Imbissbetriebe oft ausreicht, benötigen Fleischereien meist Starkstromgeräte für maximale Kraft beim Zerkleinern von Sehnen. Darüber hinaus sind das Getriebe und die einfache Demontage der Schnecke entscheidende Kriterien für die tägliche Effizienz.

7. Wie verhindert man, dass das Fleisch beim Wolfen zu warm wird?

Die Temperaturkontrolle ist kritisch für die Produktsicherheit in der Gastronomie. Ein elektrischer Fleischwolf sollte idealerweise mit vorgekühltem Fleisch (fast am Gefrierpunkt) bestückt werden. Wenn die Reibungswärme zu hoch wird, beginnt das Fett zu schmelzen, was zu einem schmierigen Ergebnis führt. Daher arbeiten Profis oft mit gekühltem Equipment und kurzen Verarbeitungsintervallen, um die perfekte Textur zu wahren.

3. Was ist der Vorteil von einem Fleischwolf Edelstahl gegenüber Aluminium?

Ein Fleischwolf Edelstahl bietet eine überlegene Korrosionsbeständigkeit und ist resistent gegen Fleischsäuren sowie aggressive Reinigungsmittel. Im Gegensatz zu Aluminium läuft Edelstahl in der Spülmaschine nicht an und bleibt über Jahre hinweg lebensmittelecht. Infolgedessen ist die Investition in hochwertigen Edelstahl langfristig wirtschaftlicher, da der Verschleiß minimiert wird und die hygienische Sicherheit jederzeit gewährleistet bleibt.

8. Kann man med einem Fleischwolf auch andere Lebensmittel verarbeiten?

Ja, ein Fleischwolf Edelstahl ist oft ein echtes Multitalent in der Vorbereitungsküche. Neben Fleisch können Sie mit entsprechenden Vorsätzen auch Gemüse, Käse oder Teig für Spritzgebäck verarbeiten. Dennoch sollten Sie darauf achten, dass die Motorleistung für die jeweilige Dichte des Lebensmittels ausgelegt ist, um mechanische Schäden am Gerät zu vermeiden.

4. Was bedeuten die verschiedenen Lochscheiben beim Fleischwolf?

Die Lochscheiben bestimmen die Körnung des Endprodukts und somit die Textur Ihrer Speisen. Eine 3-mm-Scheibe wird klassischerweise für feines Brät verwendet, während 4,5 mm bis 6 mm ideal für Standard-Hackfleisch oder Burger-Patties sind. Grobe Scheiben ab 8 mm kommen bei der Herstellung von Salami zum Einsatz. Folglich ist ein Set aus verschiedenen Scheiben für einen Fleischwolf Profi in einer vielseitigen Küche unerlässlich.

9. Wie hoch sollte die Stundenleistung für meinen Betrieb sein?

Die Wahl hängt stark vom Durchsatz ab: Ein Fleischwolf 230V schafft oft bis zu 120 kg/h, was für Cafés ausreicht. Große Restaurants oder Metzgereien sollten jedoch auf Modelle setzen, die 400 kg/h oder mehr verarbeiten können. Darüber hinaus spart eine höhere Stundenleistung Arbeitszeit und Energiekosten, da der elektrische Fleischwolf kürzer unter Volllast laufen muss.

5. Wie reinigt man einen gewerblichen Fleischwolf richtig?

Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, muss jeder Fleischwolf Gastronomie nach der Nutzung vollständig zerlegt werden. Zuerst entfernen Sie grobe Fleischreste, bevor Sie alle abnehmbaren Teile in einer Lauge einweichen. Achten Sie besonders auf die Messer, da sich hier Keime festsetzen können. Abschließend sollten die trockenen Bauteile mit einem lebensmittelechten Pflegeöl eingerieben werden, um die Langlebigkeit der mechanischen Komponenten zu garantieren.

10. Welche Sicherheitsstandards sind bei Fleischwölfen wichtig?

Sicherheit steht an erster Stelle, weshalb jeder professionelle Fleischwolf über einen Sicherheitsschalter und einen stabilen Stopfer verfügen muss. Greifen Sie niemals mit der Hand in den Einfüllschacht. Infolgedessen sind zertifizierte Geräte mit dem CE-Zeichen Pflicht, um sowohl den Arbeitsschutz als auch die versicherungstechnischen Auflagen in der Gastronomie zu erfüllen.

Fleischwolf Gastronomie: Professionelle Fleischverarbeitung für höchste Ansprüche

Darüber hinaus ist ein leistungsstarker Fleischwolf Gastronomie ein unverzichtbares Werkzeug für Metzgereien, Restaurants und Supermärkte, die Wert auf frisches Hackfleisch und hausgemachte Wurstwaren legen. Im Vergleich zu Haushaltsgeräten ist ein Profi Fleischwolf für den Dauerbetrieb ausgelegt und verarbeitet mühelos auch größere Mengen Fleisch ohne Leistungsverlust. Infolgedessen garantiert die Investition in Profitechnik von Restauranteshop eine gleichbleibende Körnung und maximale Frische für Ihre Fleischprodukte.

Effizienz durch Edelstahl und starke Motoren

Demzufolge bestehen unsere Geräte komplett aus hochwertigem Edelstahl, was nicht nur für eine lange Lebensdauer, sondern auch für höchste Hygienestandards sorgt. Ein Elektrischer Fleischwolf für die Gastronomie verfügt über ein gekühltes Mahlwerk oder ein spezielles Schneidesystem (z.B. Enterprise oder Unger), das das Fleisch sauber schneidet statt es zu quetschen. Zusätzlich lassen sich alle abnehmbaren Teile wie Schnecke, Messer und Lochscheiben schnell demontieren und hygienisch reinigen, was die Einhaltung der HACCP-Vorgaben erleichtert.