Heißluftofen Gastronomie

Die Vorteile für Ihre Großküche- 

1. Schnellere Zubereitung: Durch die konstante Zirkulation der Heißluft werden Speisen schneller und effizienter zubereitet. Das spart wertvolle Zeit im hektischen Alltag und senkt den Energieverbrauch.
2. Überragende Qualität und Gleichmäßigkeit: Keine ungleichmäßig gebackenen Brötchen oder Brote mehr! Die Wärme wird gleichmäßig auf alle Seiten des Produkts verteilt, was jedes Mal eine perfekte, goldbraune Farbe und eine gleichmäßige Textur gewährleistet. Bei Backwaren sorgt die Dampffunktion für die ideale Kombination aus knuspriger Kruste und saftigem Inneren.
3. Vielseitige Verwendung: Ein Backofen ist nicht nur für Backwaren geeignet. Er eignet sich ideal zum Braten von Gemüse, zur Zubereitung von Fleisch oder zum Aufwärmen von Fertiggerichten. Mit der Dampffunktion können Sie auch Gemüse, Fisch oder andere Gerichte schonend dämpfen.
4. Erhöhte Kapazität und Effizienz: Diese Öfen sind für große Mengen ausgelegt. Mit mehreren Etagen und Platz für große GN-Behälter oder Backbleche können Sie große Mengen an Speisen auf einmal zubereiten, was den Arbeitsablauf optimiert.
5. Einfache Bedienung und Steuerung: Moderne Bake-Off-Öfen verfügen häufig über digitale Bedienfelder mit programmierbaren Einstellungen. So lassen sich auch bei unterschiedlichen Backwaren und Gerichten immer wieder perfekte Ergebnisse erzielen.