Combisteel Gas grillplatte -6.5 kW – B400 – T7000mm – 7178.0445
1,029.60 € inkl. MwSt, 1,225.22 €.
Combisteel Gas Griddleplatte glatt freistehend (7178.0445). 40 cm Breite, 6,5 kW, Edelstahl, Standmodell der Serie 700. Professionelle B2B-Küchenausstattung.
Gasgrill mit Ständer – 6,5 kW Leistung – Superpreis
Beschreibung:
ID: 7178.0445
Marke: CombiSteel
Warum das freistehende Base-700-Standmodell Ihre Betriebskosten senkt
Die Integration dieser professionellen Combisteel-Thermetechnik sichert nachhaltig die Rentabilität und Ergonomie in Ihrer Großküche:
Massive 6,5 kW Gas-Power: Gewährleistet ein blitzschnelles Erreichen der Betriebstemperatur und fängt kalte Bestückungen verzugsfrei ab.
Perfekte 700 mm Profiltiefe: Mit den Abmessungen 400 x 700 x 900 mm optimal abgestimmt auf modulare B2B-Großküchensysteme.
Freistehende Standkonstruktion: Ein Bruttogewicht von 83 kg sorgt für unerschütterliche Stabilität ohne zusätzliche Tischflächen zu blockieren.
Glatte, porenfreie Bratfläche: Ermöglicht ein vitaminschonendes Garen mit minimalem Fettbedarf und verhindert Festbrennen.
Integrierte Fettauffangschublade: Fängt Bratrückstände sicher auf und lässt sich für die chemische Desinfektion leicht entnehmen.
Hygienischer Edelstahl: Erfüllt die strengsten gesetzlichen Vorgaben der Lebensmittelüberwachung für eine schnelle HACCP-Reinigung.
Technische Daten:
EAN code6017429817861
Breite (mm)400
Tiefe (mm)700
Höhe (mm)900
PaketpostNein
Bruttogewicht (kg)83
Total Gas Ausgang (kW)6,5
ModelGas
Model Tischgerät / freistehend/EinbauFreistehend
GrillflächeGlatt
MarkeCOMBISTEEL
Thermodynamische Konstanz und lückenlose HACCP-Präzision
Die technologische Überlegenheit des Combisteel-Brennersystems zeigt sich in der absolut homogenen Hitzeverteilung über die gesamte Nutzfläche der Platte. Es entstehen keine unerwünschten Temperaturzonen, was eine standardisierte und zeitgenaue Regeneration oder Garung der Speisen absichert. Die glatte Materialbeschaffenheit der Kochfläche verhindert das Zerreißverhalten von empfindlichen Proteinen und erlaubt eine Zubereitung mit einem minimalen Einsatz von Speisefetten. Ein dreiseitig hochgezogener Spritzschutz aus robustem Edelstahl schützt die umgebenden Wandflächen sowie das Küchenpersonal effektiv vor heißen Fettspritzern, während eine großzügige Auffangschublade an der Gerätefront überschüssiges Öl sicher aufnimmt.
Nach dem Service erweist sich die glatte Edelstahlarchitektur als massiver wirtschaftlicher Vorteil. Da keine Vertiefungen oder Rillen vorhanden sind, lassen sich eingebrannte Rückstände in der Reinigungsphase extrem schnell entfernen, was die täglichen Arbeitszeiten des Spülpersonals spürbar verkürzt.
Sollten Sie für Ihr Objekt eine alternative Oberflächentechnologie mit noch geringerer Wärmeabstrahlung in den Raum suchen, empfiehlt sich die Gas grillplatte chrom Base 700 | Com,bisteel 7178.0475. Wenn Ihr Küchenkonzept stattdessen eine charakteristische Streifen-Optik erfordert, bietet die Gastro Gasgrillplatte gerillt – Auftisch – 400×600 – GFT46R – Saro 504-1130 eine optimale Ergänzung. Für breitere Doppelstationen stehen Ihnen zudem hocheffiziente Großsysteme wie die Gastro Gas Grillplatte – Glatt – Doppeleinheit – 5 kW – 60 cm Tief – Maxima 09391600 oder die Maxima Gastro Gas Grillplatte – Glatt – Doppeleinheit – 70 cm Tief – 09395017 zur Verfügung.
Gas Griddleplatte glatt freistehend als robustes Standmodell mit 6,5 kW Leistung und 70 cm Profitiefe für hocheffiziente Produktionslinien
Die präzise Taktung und thermische Stabilität innerhalb einer professionellen Gastronomieküche hängen direkt von der Konstruktionsgüte der installierten Großküchentechnik ab. Beim scharfen Anbraten von feinen Fleischstücken, Fischfilets oder kleinteiligen Beilagen führen minderwertige Kochflächen durch plötzliche Temperaturstürze unweigerlich zu Saftverlust und mindern die sensorische Produktqualität. Die Combisteel 7178.0445 Gas Griddleplatte glatt freistehend wurde als kompromissloses Primäraggregat entwickelt, um diesen thermischen Herausforderungen im B2B-Sektor dauerhaft zu begegnen. Mit einer kompakten Baubreite von 400 mm und einer standardisierten Tiefe von 700 mm lässt sich dieses Standmodell fluchtend und ohne gefährliche Spaltmaße in jede professionelle 700er-Kochlinie integrieren.
Das funktionelle Fundament dieses 83 kg schweren Kraftpakets bildet ein massives Gehäuse aus korrosionsbeständigem Edelstahl, das den extremen mechanischen Beanspruchungen im täglichen Schichtbetrieb problemlos standhält. Die vollkommen glatte Bratfläche garantiert einen lückenlosen, ganzflächigen Kontakt zum Bratgut, wodurch die thermische Energie der hocheffizienten 6,5-kW-Brenner verlustfrei übertragen wird. Im Gegensatz zu mobilen Tischgeräten bietet dieses freistehende Modell mit integriertem Unterbau eine unerschütterliche Standfestigkeit, die selbst bei intensivem Arbeiten mit schweren Wendern und Reinigungsschabern absolute Vibrationsfreiheit garantiert.
Für welche gastronomischen Branchen ist die Combisteel 7178.0445 ideal?
Hotellerie & Ausflugslokale: Kontinuierliche Bewältigung hoher Bestellmengen im À-la-carte-Geschäft ohne thermische Wartezeiten.
Moderne Burger-Restaurants & Diners: Schnelles, materialschonendes Toasten von Buns und Grillen von Fleischzutaten.
Betriebskantinen & Mensen: Ideales Ergänzungsmodul innerhalb einer Kochzeile zur Entlastung der Hauptpfannen während der Stoßzeiten.
Gehobene Bistros: Perfekt geeignet für das saubere Zubereiten von feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und empfindlichem Gemüse.
Eine lückenlose Übersicht über alle verfügbaren Breiten, gerillte Alternativen und Lavasteingrills finden Sie direkt in unserer übergeordneten Kategorie für Kochgeräte. Bei Fachfragen zur Gasinstallation nach den aktuellen Betriebssicherheitsverordnungen oder für ein individuelles Projektangebot steht Ihnen unser Serviceteam jederzeit gerne zur Seite – Kontaktieren Sie uns hier.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welche baulichen Vorteile bietet ein freistehendes Standmodell gegenüber einem Tischgerät? Ein Standmodell mit den Abmessungen 400 x 700 x 900 mm steht vollkommen autark auf eigenen, stabilen Beinen und blockiert keine wertvollen Stellflächen auf Ihren Edelstahl-Arbeitstischen. Zudem schließt es fluchtend mit anderen Großgeräten der 700er-Serie ab, was eine ergonomische Arbeitsfläche schafft und die Reinigung der Zwischenräume erleichtert.
Wie wird die glatte Oberfläche nach dem Service am effizientesten gereinigt? Schaben Sie grobe Rückstände im warmen Zustand mit einem geeigneten Grillschaber ab. Für eine gründliche Reinigung nach HACCP erhitzen Sie die Platte leicht auf etwa 70 °C, geben etwas warmes Wasser oder Eiswürfel hinzu and wischen die gelösten Rückstände mit einem weichen Tuch und mildem Spülmittel ab.
Muss dieses Gasgerät zwingend an eine feste Erdgasleitung angeschlossen werden? Das Gerät ist universell für den professionellen Betrieb mit Gas konzipiert. Es lässt sich je nach den bauseitigen Voraussetzungen in Ihrem Gastronomiebetrieb sowohl an eine stationäre Erdgasleitung als auch an mobile LPG-Flüssiggasflaschen (Propan/Butan) anschließen, sofern die passenden Düsen montiert sind.
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