Teigknetmaschine für Gastronomie
Leistungsstarke Teigknetmaschinen für die Profi-Gastronomie
Ein leistungsstarker Teigkneter ist die Basis für perfekte Teigergebnisse in jeder Pizzeria und Bäckerei. Die Teigkneter von Restauranteshop garantieren gleichmäßiges Vermengen der Zutaten und optimale Teigentwicklung, selbst bei schweren Teigen. Ob Spiralkneter oder Industriekneter – unsere hochwertigen Edelstahlmaschinen erfüllen höchste Ansprüche an Langlebigkeit und Hygiene im täglichen Einsatz. Finden Sie bei uns den idealen Teigkneter für Ihre individuellen Kapazitäts- und Leistungsanforderungen.
Bei Restauranteshop führen wir erstklassige Modelle von Top-Marken wie Combisteel, Saro und Maxima.
Unsere Auswahl bietet für jeden Betrieb die passende Lösung, um die Produktivität in Ihrer Backstube zu steigern. Besonders die Geräte von Combisteel überzeugen durch technische Zuverlässigkeit und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Maxima Gastro Teigmischer – 8 liter – 4.5 kg Teig – Weiß – 09361008
406.00 € inkl. MwSt, 483.14 €.
Maxima Gastro Teigmischer 8 liter – 4.5 kg Teig – Raspberryrot – 09361013
406.00 € inkl. MwSt, 483.14 €.
Maxima Gastro Teigmischer 8 liter – 4,5 kg Teig – Blau – 09361003
406.00 € inkl. MwSt, 483.14 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 8 liter – 4.5 kg Teig – Silber – 09361002
406.00 € inkl. MwSt, 483.14 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 8 liter – 4.5 kg Teig – Grün – 09361001
406.00 € inkl. MwSt, 483.14 €.
Combisteel Küchenmaschine 7 Liter – 7062.0200
429.00 € inkl. MwSt, 510.51 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 10 liter – 6 kg Teig – 09361010
498.00 € inkl. MwSt, 592.62 €.
Combisteel 7 Keukenmachine 5 Liter – 7013.0130
529.10 € inkl. MwSt, 629.63 €.
Combisteel Knetmaschine 8 Liter | 7062.0100
559.00 € inkl. MwSt, 665.21 €.
Maxima Gastro Teigknetmaschine 20 Liter – 13 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – 09361020
596.70 € inkl. MwSt, 710.07 €.
Combisteel Gastro Teigkneter 10 Liter – 7062.0105
626.60 € inkl. MwSt, 745.65 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 30 liter – 19 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – 09361030
736.40 € inkl. MwSt, 876.32 €.
Saro Gastro Teigknetmaschine 25 liter – Spiralknethaken Modell PK 25 – 395-1020
790.40 € inkl. MwSt, 940.58 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 20 liter – 12 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – Abnehmbare Schüssel – 09361905
812.00 € inkl. MwSt, 966.28 €.
Maxima Gastro Teigmischer 30 liter – 18 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – Abnehmbare Schüssel – 09361906
879.20 € inkl. MwSt, 1,046.25 €.
Combisteel Knetmaschine 10 Liter | 7485.0078
913.90 € inkl. MwSt, 1,087.54 €.
CombiSteel Gastro Teigknetmaschine 20 Liter – Spiralkneter – 230V – 7455.1430
965.90 € inkl. MwSt, 1,149.42 €.
Combisteel Gastro Teigmaschine 30 Liter – 230 V – 7455.1435
1,037.40 € inkl. MwSt, 1,234.51 €.
Maxima Gastro Teigmischer 50 liter – 32 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – 09361050
1,069.60 € inkl. MwSt, 1,272.82 €.
Combisteel Gastro Teigmaschine für pizza – 22 Liter – 7485.0080
1,105.00 € inkl. MwSt, 1,314.95 €.
Saro Teigknetmaschine – Spiralknethaken Modell PK 50 – 395-1025
1,157.00 € inkl. MwSt, 1,376.83 €.
Maxima Gastro Teigmischer 50 liter – 30 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – Abnehmbare Schüssel – 400 V – 09361908
1,239.00 € inkl. MwSt, 1,474.41 €.
Combisteel Gastro Teigkneter 32 Liter – 230 V – 7485.0085
1,267.20 € inkl. MwSt, 1,507.97 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 60 liter – 38 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – 400 V – 09361060
1,316.00 € inkl. MwSt, 1,566.04 €.
Combisteel Gastro Knetmaschine – mit 2 Geschwindigkeiten – 22 Liter – 400 V – 7485.0180
1,345.50 € inkl. MwSt, 1,601.15 €.
Combisteel Gastro Teigkneter 41 liter – 400 V – 7485.0090
1,430.00 € inkl. MwSt, 1,701.70 €.
Combisteel Teigmaschine 22 liter herausziehbarer schüssel – 7485.0100
1,465.10 € inkl. MwSt, 1,743.47 €.
Combisteel Knetmaschine Brotmischmaschine 32 Liter | 2 Geschwindigkeiten | 400 V – 7485.0185
1,573.00 € inkl. MwSt, 1,871.87 €.
Combisteel Gastro Teigmaschine 32 liter – Herausziehbarer schüssel – 230 V-1 Phase – 7485.0110
1,596.00 € inkl. MwSt, 1,899.24 €.
Combisteel Teigknetmaschine 48 Liter | 400 V | 7485.0095
1,612.00 € inkl. MwSt, 1,918.28 €.
Combisteel Gastro Knetmaschine 48 Liter – 2 Geschwindigkeiten – 400 V – 7485.0195
1,704.00 € inkl. MwSt, 2,027.76 €.
Combisteel Knetmaschine 41 Liter | 2 Geschwindigkeiten | 400 V – 7485.0190
1,731.60 € inkl. MwSt, 2,060.60 €.
Combisteel Teigpresse 458mm – 7534.0100
1,836.00 € inkl. MwSt, 2,184.84 €.
Combisteel Teigknetmaschine 25 Liter – 400 V
2,259.40 € inkl. MwSt, 2,688.69 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 75 liter – 48 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – 09361080
2,360.80 € inkl. MwSt, 2,809.35 €.
Saro Spiralkneter Modell SV 25 – 506-1000
2,392.00 € inkl. MwSt, 2,846.48 €.
Saro Spiralkneter Modell SV 38 – 506-1005
2,550.00 € inkl. MwSt, 3,034.50 €.
Combisteel Pizzateigmaschine 35 Liter – 7061.0110
2,605.20 € inkl. MwSt, 3,100.19 €.
Combisteel Gastro Teigmaschine 60 liter – 2 Drehzahl – 7485.0197
2,632.80 € inkl. MwSt, 3,133.03 €.
Saro Spiralkneter Modell SV 44 – 506-1010
2,735.00 € inkl. MwSt, 3,254.65 €.
Combisteel Knetmaschine 50 Liter 2 Geschwindigkeiten 400 V | 7061.0115
2,922.50 € inkl. MwSt, 3,477.78 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 100 liter – 64 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – 400 V – 09361100
3,095.00 € inkl. MwSt, 3,683.05 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 130 liter – 80 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – 400 V – 09361130
4,112.50 € inkl. MwSt, 4,893.88 €.
Combisteel Gastro Knetmaschine 60 Liter – 2 Geschwindigkeiten – 7061.0120
4,329.60 € inkl. MwSt, 5,152.22 €.
Combisteel Spiralknetmaschine 75 Liter – 7061.0125
4,437.50 € inkl. MwSt, 5,280.63 €.
Combisteel Gastro Pizza Press 33 – 7485.0205
4,480.00 € inkl. MwSt, 5,331.20 €.
Combisteel Gastro Pizza Press 45 cm – 7485.0200
5,372.50 € inkl. MwSt, 6,393.28 €.
Maxima Gastro Teigmischer – 200 liter – 120 kg Teig – 2 Geschwindigkeiten – 400 V – 09361150
5,600.00 € inkl. MwSt, 6,664.00 €.
Combisteel Knetmaschine 100 Liter | 400 V | 2 Geschwindigkeiten | 7061.0130
7,802.75 € inkl. MwSt, 9,285.27 €.
Combisteel Teigmaschine 200 Liter – 7061.0135
8,694.00 € inkl. MwSt, 10,345.86 €.Professionelle Teigknetmaschinen & Planetenmischer für Ihre Gastronomie
In der Gastronomie sind effiziente und zuverlässige Küchengeräte unerlässlich. Unsere Teigknetmaschinen sind speziell für Bäckereien, Restaurants und Pizzerien konzipiert. Sie kneten mühelos große Mengen Teig zu perfekter Konsistenz – von luftigem Pizzateig bis zu schwerem Brotteig. Das spart nicht nur Zeit, sondern garantiert auch ein gleichbleibend hochwertiges Endprodukt.
Professionelle Knetmaschinen und Planetenmischer für Restaurants
In einem geschäftigen Restaurant, einer Bäckerei oder einer Pizzeria sind Zeit und Effizienz entscheidend. Knetmaschinen und Planetenmischer sind unverzichtbare Werkzeuge, um eine gleichbleibend hohe Qualität von Backwaren, Teig, Cremes und Saucen zu gewährleisten. In unserem Restaurant-Shop finden Sie eine große Auswahl an professionellen Geräten von führenden Marken wie Maxima, Saro, Combisteel und GastroHero, die für jeden Bedarf ausgelegt sind.
Knetmaschine: Für perfekten Teig, jedes Mal
Eine professionelle Knetmaschine, auch bekannt als Teigkneter oder Spiralkneter, wurde speziell entwickelt, um große Mengen Teig schnell und gründlich zu kneten. Ob Sie Brot, Brötchen oder Pizza backen, eine Knetmaschine garantiert eine gleichmäßige und elastische Teigstruktur, die für ein perfektes Endergebnis entscheidend ist.
Planetenrührer: Multifunktionales Kraftpaket
Ein Planetenmischer ist ein vielseitiges Gerät, das weit mehr kann als nur Teig kneten. Dank des Planetenmischersystems, bei dem sich der Schneebesen, der Haken oder das Messer um die eigene Achse dreht, während es sich um die Schüssel bewegt, erhalten Sie eine gleichmäßige und klumpenfreie Mischung.
FAQ - Teigknetmaschinen
Was ist der Unterschied zwischen einer Spiralknetmaschine und einer Planetenrührmaschine?
Die Spiralknetmaschine ist spezialisiert auf schwere Teige (Brot, Pizza), da sich nur der Knethaken und oft die Schüssel drehen, was den Teig weniger erwärmt. Eine Planetenrührmaschine ist ein Allrounder für leichte Massen, Cremes und Kuchenteige, bei denen das Werkzeug kreisförmig im Kessel rotiert.
Welche Schüsselkapazität benötige ich für meinen Betrieb?
Die Kapazität wird in Litern (Volumen) oder Kilogramm Teig angegeben. Für kleine Pizzerien reichen oft 10–20 Liter, während Handwerksbäckereien Maschinen ab 40 Litern benötigen. Wichtig: Die Maschine sollte nie dauerhaft bei Maximallast laufen, um den Motor zu schonen.
Warum ist eine Knetmaschine mit 2 Geschwindigkeiten besser?
Für die professionelle Teigentwicklung ist eine 2-Gang-Maschine ideal. Der erste Gang dient dem langsamen Vermengen der Zutaten, während der zweite Gang für das intensive Kneten und den Aufbau des Gluten-Netzwerks verantwortlich ist.
Ist eine Schüssel aus Edelstahl (AISI 304) zwingend erforderlich?
Ja, in der Gastronomie ist Edelstahl aufgrund der HACCP-Hygieneverordnungen Standard. Er ist lebensmittelecht, korrosionsbeständig und lässt sich nach der Produktion rückstandslos reinigen und desinfizieren.
Was ist der Vorteil eines hochklappbaren Kopfes und einer abnehmbaren Schüssel?
Fester Kopf: Robuster und preiswerter, ideal für große Mengen des gleichen Teigs.
Hochklappbarer Kopf: Erleichtert die Reinigung und die Entnahme des Teigs erheblich, da die Schüssel komplett entnommen werden kann.
Was bedeutet der Unterschied zwischen Teig- und Mehlkapazität?
Die Teigkapazität beschreibt das Gesamtgewicht (Mehl + Wasser + Zutaten). Die Mehlkapazität gibt an, wie viel trockenes Mehl die Maschine verarbeiten kann. Eine Überlastung führt zu schnellem Verschleiß des Antriebs.
Wie nützlich ist ein integrierter Timer bei Knetmaschinen?
Ein Timer ermöglicht eine Standardisierung der Qualität. Das Personal kann andere Aufgaben erledigen, während die Maschine exakt nach Rezeptvorgabe knetet, was Überkneten verhindert und für gleichbleibende Ergebnisse sorgt.
Benötigt meine Knetmaschine einen 400V (Starkstrom) Anschluss?
Größere Maschinen für schwere Brotteige benötigen meist 400V, um die nötige Kraft ohne Überhitzung aufzubringen. Kleine Tischmodelle laufen oft mit 230V, kommen aber bei sehr festen Teigen schneller an ihre Leistungsgrenze.
Wie laut darf eine gewerbliche Teigmaschine sein?
Qualitätsmaschinen nutzen oft einen Kettenantrieb im Ölbad oder Riemenantriebe, die den Geräuschpegel minimieren. In einer offenen Küche sollte die Maschine so leise sein, dass die Kommunikation nicht gestört wird.
Welche Sicherheitsvorrichtungen sind für den Arbeitsschutz wichtig?
Professionelle Geräte müssen über einen Not-Aus-Schalter und ein Sicherheitsgitter verfügen. Sobald das Schutzgitter während des Betriebs angehoben wird, muss der Motor sofort stoppen, um Verletzungen zu vermeiden.