Combisteel Glühplattenherd Gasbackofen – 11 kW – B800xT900xH900 mm – 7178.3040
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Kochausstattung für die Gastronomie – Kostenloser versand
Combisteel Glühplattenherd Gasbackofen – 11 kW
Beschreibung:
ID: 7178-3040
Marke: Combisteel
Spezifikationen:
EAN code7422242982976
Breite (mm)800
Tiefe (mm)900
Höhe (mm)900
PaketpostNein
Bruttogewicht (kg)135
Angaben2/1 GN geeignet für den Ofen
Total Gas Ausgang (kW)11
ModelGas
Model Tischgerät / freistehend/EinbauFreistehend
Ofen Leistung (kW)6
Hob Leistung/ Division (kW)5
Combisteel Glühplattenherd mit Gasbackofen: Maximale Flexibilität auf 800 mm
Der Combisteel Glühplattenherd ist die ideale Lösung für Großküchen, die eine robuste und vielseitige Kochstation benötigen. Im Gegensatz zu herkömmlichen offenen Brennern bietet die massive Glühplatte (Solid Top) mit 5 kW Leistung eine durchgehende Arbeitsfläche mit unterschiedlichen Temperaturzonen. Die Hitze ist im Zentrum am stärksten und nimmt zu den Rändern hin ab, wodurch Sie Töpfe zum Kochen, Fortkochen oder Warmhalten einfach verschieben können, ohne sie anheben zu müssen. Darüber hinaus ist das Gerät mit einem leistungsstarken 6 kW Gasbackofen ausgestattet, der Gastro-Norm (GN) 2/1 kompatibel ist. Mit einer Bautiefe von 900 mm und einem massiven Eigengewicht von 135 kg gehört dieser Herd zur schweren 900er Serie und ist für den dauerhaften, anspruchsvollen Einsatz konzipiert.
Entdecken Sie hier unsere Kategorie: Gasherde & Glühplatten Passend dazu finden Sie hier: GN-Behälter & Roste
Ideal für
Dieser Glühplattenherd eignet sich besonders für À-la-carte-Restaurants, Hotels und Kantinen, die mit vielen Töpfen und Saucen gleichzeitig arbeiten. Da die gesamte Platte als Kochfläche genutzt werden kann, sind Sie nicht an die feste Größe eines Topfgitters gebunden, was bei der Verwendung von sehr großen oder sehr kleinen Töpfen von Vorteil ist. Folglich ist dieses Gerät perfekt für Köche, die ein schnelles und ergonomisches Arbeiten („Mise en place“) bevorzugen. Zudem ermöglicht der geräumige GN 2/1 Backofen das gleichzeitige Braten von großen Fleischstücken oder das Backen von Beilagen, was die Effizienz in Ihrer Küche deutlich steigert.
Highlights
Variable Heizzonen: Die 5 kW starke Glühplatte erzeugt ein Temperaturgefälle von der Mitte nach außen, ideal zum gleichzeitigen Kochen und Simmern.
Großvolumiger Ofen: Der integrierte Gasbackofen mit 6 kW Leistung nimmt Bleche und Roste im Standardformat GN 2/1 auf.
Heavy Duty Design: Als Teil der 900er Kochlinie und mit 135 kg Gewicht steht der Herd extrem stabil und ist für große Töpfe ausgelegt.
Ergonomisches Arbeiten: Töpfe und Pfannen lassen sich auf der glatten Oberfläche mühelos verschieben, was die körperliche Belastung reduziert.
Einfache Reinigung: Da es keine offenen Brenner gibt, in die Speisereste fallen können, lässt sich die glatte Platte nach dem Abkühlen leicht säubern.
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