Maxima Gastro Gemüseschneidemaschine – Bis zu 450 kg/h – inkl. 5 Schnittscheiben – 09300235

Genießen Sie die Vielseitigkeit der Maxima Gastro Gemüseschneidemaschine. Mit dem robusten Aluminiumgehäuse wird Gemüseschneiden zum Kinderspiel!

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Artikelnummer: 09300235 Kategorien: ,
Beschreibung

Gastro Gemüseschneidemaschine Tischmodell mit zwei Einfüllöffnungen

Beschreibung:
ID: 09300235
Marke: Maxima

Vor-und Nachteile
  •  Lieferung mit zwei Trennscheiben und drei Reiben
  •  Beschickung mit Hebel oder Stößel
  •  Leicht zu reinigen mit einem feuchten Tuch und Spülmittel
  •  Nicht spülmaschinengeeignet

Technische Daten:
Breite (cm) 29
Tiefe (cm) 54
Höhe (cm) 40
Gewicht (kg) 22.46
Art der Stromversorgung 230V
Anzahl der Stecker 1
Elektrische Leistung (Watt) 550
Verwendet für Schneiden
Produktionskapazität (kg/Stunde) 50 - 450
Geeignet für Flüssigkeiten Nein
Geeignet für Weiches Gemüse, Hartes Gemüse, Kartoffeln
Anzahl der Geschwindigkeiten 1
Maximale Drehzahl (RPM) 270
Eingebauter Timer Nein
Pulsfunktion Nein
Abmessungen des Einlasses (cm) Ø 5 & Ø 17
Abmessungen Lebensmitteldrücker (cm) ∅5
Abnehmbare Schälplatte/Schneidscheibe/Messer Ja
Material Gehäuse Rostfreier Edelstahl, Aluminium
Modell Typ Tischmodell
Verstellbare Füße Nein

Spezifikationen:
Langlebiges Gehäuse aus Aluminium/Edelstahl
1 Geschwindigkeit von 270 RPM
Großer Einlass für größere Produkte
Kapazität von 50 bis 450 kg pro Stunde
Erhältlich mit einer großen Auswahl an Zubehör

Nettogewicht: 22,46 kg
Leistung: 50-450kg/h
Abmessungen des Geräts: H40 x B29 x T54cm
Öffnung für kleine Gegenstände: 5cm Durchmesser
Öffnung für größere Gegenstände: 8cm x 17cm
Modell Typ: VC450
230V/50Hz/1Phase 550W

Einschließlich:
VC450 - Standard Aufschnittmaschine 2mm
VC450 - Standard Aufschnittmaschine 4mm
VC450 - Reibe 3mm
VC450 - Reibe 4mm
VC450 - Reibe 7mm
Anmerkung:
Kombinieren Sie für Würfel das Würfelgitter mit einer Standardhobelscheibe in der gleichen Größe. Dies gilt auch für den Pommes Frites-Schneider.

Professionelle Gastro Gemüseschneidemaschine mit robustem Aluminiumgehäuse und 5 Schnittscheiben für maximale Effizienz im Küchenbetrieb

Die Vorbereitung von Frischwaren stellt Großküchen und Catering-Betriebe täglich vor enorme zeitliche und personelle Herausforderungen. Das präzise Schneiden, Reiben und Raspeln von Gemüse, Hartkäse, Nüssen oder Schokolade per Hand bindet wertvolle Ressourcen, die folglich an anderen Stellen im Service fehlen. Zudem leidet bei manueller Verarbeitung oft die Gleichmäßigkeit, was wiederum die optische Präsentation und die Garzeiten der Speisen negativ beeinflusst. Die Maxima VC450 Gastro Gemüseschneidemaschine (Modell 09300235) wurde speziell dafür entwickelt, diesen zeitintensiven Arbeitsschritt zu revolutionieren und eine standardisierte, hocheffiziente Verarbeitung zu gewährleisten.

Das robuste Tischmodell kombiniert ein langlebiges Gehäuse aus gegossenem Aluminium und Edelstahl mit einer beeindruckenden Durchsatzleistung von 50 bis zu 450 kg pro Stunde. Dadurch lassen sich selbst große Mengen an Rohkost, Kartoffeln oder Salatbeilagen im Bruchteil der üblichen Zeit bewältigen, was zu einer messbaren Reduzierung der Betriebskosten führt.

Technologische Präzision und materialschonende Verarbeitung

Ein tieferer Blick auf die inneren Werte offenbart, warum dieses Aggregat im harten Gastronomie-Alltag so erfolgreich ist. Der integrierte 550-Watt-Motor arbeitet mit einer materialschonenden Rotationsgeschwindigkeit von exakt 270 RPM (Umdrehungen pro Minute). Diese bewusst gewählte, niedrigere Drehzahl bietet einen entscheidenden technologischen Vorteil: Sie minimiert die mechanische Reibungswärme während des Schneidprozesses. Dementsprechend wird verhindert, dass empfindliches Gemüse wie Tomaten oder Gurken matschig wird, oder dass Hartkäse beim Reiben schwitzt und verklumpt. Die Zellstruktur der Lebensmittel bleibt vollständig intakt, was die Haltbarkeit und Frische der verarbeiteten Ware in der Kühlung oder Salatbar nachweislich verlängert.

Für maximale Flexibilität verfügt die Maschine über zwei getrennte Einfüllöffnungen: Ein halbrunder, großer Einlass (8 x 17 cm) mit Hebelmechanismus eignet sich perfekt für sperrige Produkte wie Kraut oder Paprika, während eine kleinere, zylindrische Öffnung (Ø 5 cm) mit praktischem Stößel die präzise Führung von länglichem Gemüse wie Karotten oder Lauch garantiert. Dank des mitgelieferten 5-teiligen Scheiben-Sets (Schnittscheiben in 2 mm und 4 mm sowie Reiben in 3 mm, 4 mm und 7 mm) ist die Maschine sofort einsatzbereit.

Falls Ihr Betrieb noch spezifischere Anforderungen hat oder Fleischwaren verarbeitet werden müssen, empfiehlt sich ein Blick auf den leistungsstarken Saro Gastro Gemüseschneider - Modell TITUS - 418-1045 oder den robusteren Saro Gastro Gemüseschneider - Modell CARUS - 418-1040. Suchen Sie hingegen nach einer flexiblen Systemalternative einer anderen Marke, bietet der Combisteel Gastro Gemüse fräser mit 5 Messer - 7455.0080 ebenfalls hervorragende Leistungswerte.

Warum die Maxima VC450 Ihre Küchenrendite nachhaltig sichert

Die Integration dieser professionellen Schneidemaschine in Ihren Workflow bietet klare funktionelle und ökonomische Vorteile:

  • Enorme Stundenleistung: Verarbeitet je nach Produkt 50 bis 450 kg pro Stunde für eine hocheffiziente Vorproduktion.

  • HACCP-konforme Materialien: Poliertes Aluminium und Edelstahl ermöglichen eine schnelle, rückstandslose Oberflächenreinigung.

  • All-in-One Zubehörset: Fünf hochwertige Trenn- und Reibescheiben sind bereits im Standardlieferumfang enthalten.

  • Proteinschonende 270 RPM: Verhindert Oxidationsprozesse und Saftaustritt durch minimierte Hitzeentwicklung beim Schnitt.

  • Duales Einfüllsystem: Perfekt angepasst an sowohl sperrige, runde Geometrien als auch an längliches Stangengemüse.

  • Plug-in-ready (230V): Problemloser Anschluss an jede haushaltsübliche Steckdose bei energieeffizienten 550 Watt Leistungsaufnahme.

  • Kompaktes Tischmodell: Mit den Maßen 40 x 29 x 54 cm findet das 22,46 kg schwere Gerät auf jeder Standard-Arbeitsfläche Platz.

Für welche gastronomischen Betriebe ist das Modell 09300235 ideal?

  • Pizzerien & Trattorien: Perfekt geeignet für das gleichmäßige Raspeln von tonnenweise Mozzarella und das feine Schneiden von Pilzen.

  • Salatbars & Veggie-Bistros: Ermöglicht die schnelle Produktion von optisch makellosen Rohkoststreifen, geraspelten Karotten und Krautsalaten.

  • Großküchen & Kantinen: Zuverlässiger Dauereinsatz zur Bewältigung enormer Mengen an Gemüsebeilagen und Eintopfkomponenten.

  • Hotellerie & Catering: Schnelle Bereitstellung von frischen Buffetzutaten und kreativen Dekorationselementen in großen Chargen.

Wenn Sie in Ihrer Küche neben Gemüse auch flüssige Massen, Saucen oder Farcen herstellen möchten, sind universelle Tischkutter die richtige Wahl. Vergleichen Sie hierzu den kompakten Maxima Gastro Cutter 6 liter - 09300083 oder die größere Variante, den Maxima - Gastro Cutter - Tischkutter - 9 liter - 09300084. Für spezialisierte Käsereibetriebe bietet sich zudem die Santos - Käsereibemaschine 2N - 07-1260 an.

Produktbeschreibung des Herstellers Maxima

Eine intuitive Bedienbarkeit kombiniert mit kompromissloser Arbeitssicherheit steht bei allen Maxima-Entwicklungen an oberster Stelle. Diese professionelle Gastro Gemüseschneidemaschine verfügt über integrierte Sicherheits-Mikroschalter im Deckel und am Hebelarm, die den Motor bei unbedachtem Öffnen sofort stoppen. Die glatten Oberflächen des Aluminiumgehäuses lassen sich nach getaner Arbeit einfach mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel säubern.

Dank des ausgeklügelten Auswurfsystems fällt das fertig geschnittene Gut direkt in eine bereitgestellte GN-Schale oder Schüssel, was den Workflow beschleunigt. Eine lückenlose Übersicht über alle verfügbaren Slicing-Werkzeuge, Würfelgitter und Pommes-Frites-Schneider finden Sie direkt in unserer Kategorie für Gemüseschneider. Bei Fragen zur optimalen Scheibenauswahl oder für ein individuelles Angebot stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung – Kontaktieren Sie uns hier.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Welche Schnittscheiben sind standardmäßig im Lieferumfang enthalten? Die Maschine wird komplett einsatzbereit mit fünf Scheiben geliefert: zwei Standard-Aufschnittmaschinen für Scheiben in 2 mm und 4 mm sowie drei Reiben in den Stärken 3 mm, 4 mm und 7 mm.

Können mit diesem Gerät auch Würfel oder Pommes Frites geschnitten werden? Ja, das ist problemlos möglich. Hierzu müssen Sie lediglich ein optionales Würfelgitter oder einen Pommes-Frites-Schneider aus unserem Zubehörsortiment mit einer passenden Standard-Schnittscheibe kombinieren.

Dürfen die abnehmbaren Messer und Reibescheiben in der Spülmaschine gereinigt werden? Nein, die Aluminium- und Edelstahlkomponenten sind nicht spülmaschinengeeignet. Für eine optimale Langlebigkeit sollten die Teile unkompliziert per Hand mit warmem Wasser, einer Bürste und einem milden Spülmittel gesäubert werden.

Sehen Sie sich hier das Produktvideo an!

About Maxima
Maxima: Catering equipment at top quality Every hospitality entrepreneur knows how important it is to work with good catering equipment. After all, you want to be able to get the most out of your business every day. You know that this allows you to offer your guests the very best service and quality. You never want to be limited by equipment. Worry-free work is possible if you rely on top quality equipment. Under our own brand, Maxima delivers professional catering equipment. For more than 45 years Maxima has stood for quality and ease of use. This is always connected to affordable prices and the best possible customer experience. For you, this means: value for money and maximum satisfaction. Service: We are here for you An expertly fitted kitchen starts with honest and professional advice. That is why our advisers are available to you, offering relevant and customised available. Get in touch with use, either over the phone or via email. We look forward to hearing from you. In order to keep our promise, we’re also at your service after your purchase. With our own technical and customer service department, you will always find an answer and a solution. So you can focus on your customers, while we make sure your equipment is safe and in top condition. Together, we make sure you get the most out of your business. Why choose Maxima? Reliable: quality equipment, suitable for intensive use Fast: our range is dispatched from our own warehouse within 24 hours Security: in-house technical service and workshop with spare parts in our own warehouse, as well as an extensive warranty Accessible: support available via phone and email Reputation: over 45 years of experience and a high customer satisfaction rate of 9/10