Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welche Voraussetzungen müssen am Aufstellort bezüglich des Abflusses erfüllt sein? Da dieses Modell Maxima 09211005 serienmäßig ohne interne Ablaufpumpe (Laugenpumpe) konstruiert ist, fließt das Abwasser ausschließlich über die physikalische Schwerkraft ab. Das bedeutet zwingend, dass Ihr bauseitiger Wand- oder Bodenabfluss tiefer liegen muss als der Ablaufstutzen der Spülmaschine. Sollte Ihr Abfluss höher liegen, müsste die Maschine entweder auf ein entsprechendes Edelstahl-Podest gestellt werden, oder Sie müssten auf ein Modell mit integrierter Ablaufpumpe aus unserem Sortiment ausweichen.
Wie funktioniert die automatische Dosierung des Klarspülers bei diesem Gerät? Der Gastro Geschirrspüler ist werkseitig mit einer automatischen Klarspülerpumpe ausgestattet. Diese saugt den flüssigen Klarspüler über einen Dosierschlauch direkt aus dem externen Chemiebehälter an und führt ihn im exakten Mischungsverhältnis dem Boilerwasser für die Nachspülphase zu. Bitte beachten Sie, dass dieses Modell keine automatische Reinigerpumpe (Seifenpumpe) besitzt; flüssiges Spülmittel muss entweder manuell dosiert oder über ein optionales, externes Dosiergerät eingespeist werden.
Warum ist der 400V-Starkstromanschluss für den gewerblichen Einsatz ein massiver Vorteil? Der 400V-Drehstromanschluss ermöglicht es, das 2,0-kW-Tankelement, das 5,0-kW-Boilerelement und die 0,66-kW-Waschpumpe hochgradig effizient und teilweise parallel zu betreiben. Dies garantiert, dass das Nachspülwasser innerhalb der kurzen Zyklen blitzschnell wieder die HACCP-vorgeschriebene Zieltemperatur von 85 °C erreicht. Eine 230V-Variante müsste die Heizphasen nacheinander schalten, was im harten Gastro-Alltag zu langen Wartezeiten zwischen den Spülgängen führen würde.
