Maxima Gastro Gas Grillplatte – Glatt – Einzeleinheit – 90 cm Tief – 09398565
Maxima Gastro Grillplatte Gas glatt (09398565). 90 cm Tiefe, 9 kW Leistung, satinierte Oberfläche, Piezo-Zündung. Robustes B2B-Kraftpaket für Profiküchen.
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Gewerbe Gasbräter 9 kW mit Piezo Zündung und Edelstahl Brennern
Beschreibung:
ID: 09398565
Marke: Maxima
Gastro Grillplatte Gas mit glatter, satinierter Oberfläche und 9 kW Leistung für die professionelle Großküche
Die thermische Ausstattung einer modernen Profilinie entscheidet über die Geschwindigkeit im À-la-carte-Geschäft und die Gleichmäßigkeit der servierten Speisen. Wenn Fleisch, Fisch, Burger-Patties oder empfindliches Gemüse punktgenau gegart werden sollen, ist eine präzise Temperaturführung unerlässlich. Die Maxima 09398565 Gastro Grillplatte Gas aus der Premium-Serie erfüllt diese B2B-Anforderungen auf höchstem Niveau. Als kompakte Einzeleinheit mit einer enormen Bautiefe von 90 cm fügt sich dieses Gas-Tischmodell perfekt in schwere Kochzeilen ein und maximiert die nutzbare Bratfläche bei minimaler Stellbreite von 40 cm.
Das Herzstück dieses Kraftpakets ist die dicke, glatte Grillplatte mit einer edlen satinierten Oberfläche. Im Vergleich zu Standard-Stahlplatten bietet die satinierte Veredelung einen unschätzbaren technologischen Vorteil: Sie reduziert das Anhaften von Proteinen drastisch, speichert die Hitze extrem lang und sorgt für einen minimalen Fettverbrauch im täglichen Dauereinsatz.
Technische Daten:
Breite (cm) 40
Tiefe (cm) 90
Höhe (cm) 28
Gewicht (kg) 50
Art der Stromversorgung Gas
Gasleistung (Watt) 9000
Niedrigste Temperatur (Celsius) 100
Höchste Temperatur (Celsius) 300
Art der Anzeige Analog
Getrennte Heizelemente Nein
Piezo-Zündung Ja
Sicherheitsventil mit Thermoelement Ja
Überlastschutz Nein
Material des Backblechs Kohlenstoffstahl
Antihaftbeschichtung Nein
Oberfläche des Grills Glatt
Abmessungen Grillfläche (cm) 34.5 x 58.8
Spritzschutzelemente Ja
Tropfschale Ja
Modell Typ Tischmodell
Material Gehäuse Rostfreier Edelstahl
Spezifikationen:
Einzelnes Backblech mit satinierter Oberfläche
Edelstahlbrenner unter der Kochfläche mit Thermostat 100-300 Grad Celsius
Optimaler Gasverbrauch und gleichmäßige Wärmeverteilung
Brenner mit Kontrollleuchte
Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat
Gassicherheitsventil mit Thermoelement
Piezozündung
Geeignet für Flüssiggas oder Erdgas
Hochwertige Konstruktion
Hygienisches Design
Produktspezifikationen
Nettogewicht: 50 kg
Abmessungen des Geräts: B400 x T900 x H280 mm
Gesamtgasleistung: 9,0 kW
Installierte Gaseinspritzdüsen: G25 – Erdgas
Zusätzlicher Satz von Gaseinspritzdüsen: G30 – Flüssiggas (Propan/Butan)
Technische Exzellenz und kompromisslose Sicherheit im Schichtbetrieb
Unter der robusten Edelstahlkonstruktion arbeitet ein hocheffizienter Brenner aus rostfreiem Stahl, der eine Gesamtgasleistung von satten 9,0 kW liefert. Die Steuerung erfolgt stufenlos über ein ergonomisches Thermostat, das einen präzisen Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C abdeckt. Ein technologischer Meilenstein für die Energieeffizienz ist die optimierte Wärmeverteilung: Der Brenner ist so konstruiert, dass die Hitze absolut homogen bis in die Randzonen der satinierten Platte geleitet wird. Folglich entstehen keine unerwünschten Kältezonen, und das Spülgut wird auf der gesamten Fläche gleichmäßig gebräunt.
Für den harten, sicheren Workflow im Gastgewerbe ist die Grillplatte mit einer zuverlässigen Piezo-Zündung und einer permanenten Zündflamme ausgestattet. Das integrierte Gas-Sicherheitsventil mit Thermoelement blockiert die Gaszufuhr sofort, falls die Flamme unbeabsichtigt erlischt. Zudem schützt ein Sicherheitsthermostat das System vor kritischer Überhitzung. Werkseitig ist das Gerät auf Erdgas (G25) eingestellt, ein zusätzlicher Satz Gaseinspritzdüsen für Flüssiggas (G30 – Propan/Butan) wird für die flexible Anpassung direkt mitgeliefert.
Warum die satinierte Gas-Griddleplatte Ihre Küchenrendite sichert
Die Investition in diese schwere Maxima-Systemtechnik bietet Gastronomen und Systemküchen spürbare funktionelle Vorteile:
Massive 9 kW Brennerleistung: Garantiert extrem kurze Aufheizzeiten und scharfes Anbraten ohne Temperaturabfall bei hoher Bestückung.
Satinierte Oberfläche: Minimiert den Reinigungsaufwand, verhindert Festbrennen und sorgt für eine exzellente Hitze-Retention.
90 cm Profi-Tiefe: Bietet eine maximale Nutzfläche nach hinten raus, ideal für die parallele Zubereitung verschiedener Bons.
Umfangreiches Gassicherheits-Paket: Thermoelement, Sicherheitsventil und mechanisches Sicherheitsthermostat schützen das Personal.
Hygienisches Premium-Design: Spritzschutz aus Edelstahl und eine integrierte Fettauffangwanne erleichtern die HACCP-konforme Reinigung.
Dual-Gas-Kompatibilität: Flexibel für Erdgas oder LPG-Flüssiggas nutzbar dank des mitgelieferten Düsensatzes.
Für welche gastronomischen Konzepte ist die Maxima 09398565 ideal?
Steakhäuser & Burger-Restaurants: Kontinuierliches, scharfes Anbraten von Fleisch bei konstanten 300 °C für perfekte Krusten und saftige Kerne.
High-Volume Event-Catering: Extrem schneller Durchsatz an Bratgut dank der brutalen 9.000 Watt Gasleistung.
Moderne Bistros & Frühstückslokale: Ideal für das saubere, fettarme Zubereiten von Eierspeisen, Bacon, Pancakes und empfindlichem Gemüse.
Großküchen & Kantinen: Zuverlässige Komponente innerhalb einer 900er-Kochserie zur Entlastung der Hauptpfannen.
Sollten Sie für Ihr Objekt eine breitere Bratfläche oder eine elektrische Variante bevorzugen, bietet unser Portfolio passgenaue Alternativen. Vergleichen Sie dieses Modell beispielsweise mit den schweren Combisteel Grillplatten oder werfen Sie einen Blick auf unsere spezialisierten Kombi-Grillflächen mit gerippten Zonen.
Produktbeschreibung des Herstellers Maxima
Maximale Belastbarkeit und ein konsequent hygienisches Gerätedesign stehen bei der Premium-Serie von Maxima an oberster Stelle. Diese professionelle Gastro Grillplatte Gas ist für den nahtlosen Verbund in einer High-End-Kochzeile konzipiert. Dank der nahtlosen Verschweißung des Gehäuses können keine Fettreste oder Flüssigkeiten in das Innere des Geräts dringen, was die Lebensdauer der Gasarmaturen signifikant verlängert.
Das massive Eigengewicht von 50 kg netto garantiert eine absolute Standfestigkeit, selbst wenn unter Hochdruck mit schweren Wendern gearbeitet wird. Nach dem Betrieb lässt sich die satinierte Platte dank der glatten Struktur im Handumdrehen abschaben und reinigen. Eine vollständige Übersicht über alle verfügbaren Breiten und Untergestelle finden Sie in unserer thermischen Kategorie. Bei Fragen zur fachgerechten Gasinstallation oder zur optimalen Leistungsklasse für Ihren Betrieb beraten wir Sie gerne – Kontaktieren Sie uns hier.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welchen Vorteil bietet eine satinierte Oberfläche im Vergleich zu normalem Stahl? Die satinierte Oberfläche ist eine veredelte, extrem glatt geschliffene Schutzschicht auf der Grillplatte. Sie sorgt dafür, dass sich Poren im Material schließen. Dadurch brennen Eiweiß und Fleischsäfte deutlich weniger fest, der Ölverbrauch sinkt und die Platte lässt sich nach dem Service wesentlich schneller reinigen.
Wird für den Betrieb dieser Grillplatte zwingend ein Starkstromanschluss benötigt? Nein. Es handelt sich um ein reines Gasgerät, das die komplette Heizleistung von 9 kW aus der Gaszufuhr bezieht. Die Zündung erfolgt mechanisch über die Piezo-Einheit, sodass für dieses Modell überhaupt kein Stromanschluss erforderlich ist.
Wie flexibel ist das Gerät bezüglich der Gasart vor Ort? Das Gerät wird steckerfertig für Erdgas (G25) geliefert. Da im Lieferumfang standardmäßig ein kompletter Satz Gaseinspritzdüsen für Flüssiggas (G30 – Propan/Butan) enthalten er ist, kann die Grillplatte von einem zertifizierten Gastechniker jederzeit schnell auf Flaschengas umgerüstet werden.
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