Kontaktgrill glatt/gerillt | Combisteel 7491.0010
Erleben Sie Grillen neu mit dem Kontaktgrill glatt/gerillt | Combisteel 7491.0010. Ideal für geschmackvolle Gerichte. Sichern Sie sich ihn jetzt!
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Beschreibung:
ID: 7491.0010
Marke: Combisteel
- Kompaktes Design: passt mühelos in jede Küche, ideal für Hobbyköche und Profis.
- Gerippte Gusseisen-Grillplatte oben und glatte Gusseisenplatte unten: sorgen für schöne Grillstreifen und optimale Wärmeverteilung.
- Gehäuse aus Edelstahl: robust, langlebig und leicht zu reinigen.
- Fettauffangbehälter: einfach zu entfernen und zu reinigen für eine hygienische Arbeitsumgebung.
- Einstellbare Temperaturregelung: einfach die perfekte Hitze für verschiedene Gerichte und Zubereitungsarten einstellen.
Erleben Sie mit dem Combisteel Kontaktgrill die Leichtigkeit des mühelosen Grillens. Von Sandwiches und Gemüse bis hin zu Fleisch sorgt dieser Kontaktgrill für perfekt zubereitete Speisen bei minimalem Aufwand. Bestellen Sie jetzt und rüsten Sie Ihre Küche professionell auf!
Technische Daten
EAN code7435137845829
Breite (mm)410
Tiefe (mm)500
Höhe (mm)300
PaketpostNein
Bruttogewicht (kg)29
AngabenGrillplatten aus Gusseisen, Gehäuse aus Edelstahl
Spannung (Volt)230
Frequenz (Hz)50
Gesamtleistung (kW)2,5
Model Tischgerät / freistehend/EinbauTischgerät
Temperaturbereich (° C)+50 / +300
GrillflächeGlatt/gerillt
Abmessungen Bratplatte BxT (mm)360×270
Fettauffangwanne /SchubladeJa
Plug-in-bereitJa
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Kontaktgrill FAQ -Gastronomie
1. Was ist der Unterschied zwischen einem Kontaktgrill und einem Paninimaker?
In der Gastronomie werden die Begriffe oft synonym verwendet. Ein Kontaktgrill ist jedoch meist robuster und für Fleisch ausgelegt, während ein Paninimaker oft geriffelte Platten hat, um das typische Muster auf das Brot zu pressen. Beide grillen Lebensmittel gleichzeitig von beiden Seiten.
2. Gusseisen oder Glaskeramik: Welche Grillplatte ist besser?
Gusseisen ist der Klassiker: Es speichert Wärme hervorragend und ist ideal für Fleisch. Glaskeramik heizt sich viel schneller auf, verbraucht weniger Energie im Standby und lässt sich nach dem Gebrauch einfach abwischen. Für Cafés mit wechselndem Betrieb ist Glaskeramik oft effizienter.
3. Kann ich auf einem Kontaktgrill auch Fleisch und Fisch grillen?
Ja, absolut. Ein Profi-Kontaktgrill erreicht Temperaturen bis zu 300 °C. Er eignet sich hervorragend für Steaks, Hähnchenbrust oder Fischfilets, da die kurze Garzeit das Austrocknen verhindert.
4. Warum sind geriffelte Platten so beliebt?
Geriffelte Platten (Grooved) erzeugen das klassische Grillmuster, das Kunden mit Frische und Handwerk assoziieren. Zudem kann Fett zwischen den Rillen besser ablaufen, was das Grillen gesünder macht.
5. Wie reinige ich eingebrannte Reste auf Gusseisenplatten?
Nutzen Sie eine Messingbürste, solange der Grill noch leicht warm ist. Für hartnäckige Reste gibt es spezielle Reinigungsschaber. Wichtig: Verwenden Sie bei Gusseisen keine aggressiven Spülmittel, um die natürliche Patina nicht zu zerstören.
6. Benötige ich für einen Profi-Kontaktgrill Starkstrom?
Die meisten Einzel-Kontaktgrills laufen mit einem normalen 230V-Anschluss. Große Doppel-Kontaktgrills (Double Grill) benötigen jedoch oft mehr Leistung und sollten an einem separat abgesicherten Stromkreis betrieben werden.
7. Was ist der Vorteil eines digitalen Timers am Kontaktgrill?
In einer stressigen Küche verhindert ein Timer das Verbrennen der Sandwiches. Da der Grill von beiden Seiten hitzt, geht der Garvorgang sehr schnell – jede Sekunde zählt für das perfekte Ergebnis.
8. Wie stelle ich den Anpressdruck beim Sandwichmaker richtig ein?
Hochwertige Geräte haben eine justierbare Federspannung am Deckel. Der obere Teil sollte locker auf dem Grillgut aufliegen, ohne es zu zerquetschen, damit die Hitze übertragen wird, das Brot aber luftig bleibt.
9. Gibt es Kontaktgrills mit glatten Platten?
Ja, glatte Platten (Smooth) sind ideal für Eierspeisen, Pancakes oder Wraps. Viele Profis wählen eine Kombination: unten glatt für eine einfache Reinigung und oben geriffelt für die Optik des Grillguts.
10. Warum lohnt sich die Investition in ein Profi-Gerät statt eines Haushaltsgrills?
Haushaltsgeräte haben oft zu dünne Platten, die nach dem Auflegen von kaltem Fleisch sofort an Temperatur verlieren. Profi-Grills von Restauranteshop halten die Hitze konstant, was für die Saftigkeit und die Hygiene (Kerntemperatur) entscheidend ist.
Kontaktgrill Gastronomie: Der vielseitige Paninimaker für den Profi-Einsatz
Darüber hinaus ist ein professioneller Kontaktgrill Gastronomie das Herzstück für jeden Betrieb, der warme Snacks wie Paninis, Sandwiches oder Steaks anbietet. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Toaster ermöglicht ein Pressgrill das gleichzeitige Garen von oben und unten, was die Zubereitungszeit halbiert. Infolgedessen bleiben Fleisch und Brot saftig, während die Außenseite die typischen Grillstreifen und eine perfekte Kruste erhält. Bei Restauranteshop finden Sie robuste Geräte, die speziell für die hohe Taktung im Mittagsgeschäft entwickelt wurden.
Materialwahl: Gusseisen oder Glaskeramik für Ihren Sandwichmaker
Demzufolge haben Sie bei Profi-Grills die Wahl zwischen massiven Gusseisenplatten und modernen Glaskeramik-Flächen. Gusseisen speichert die Hitze extrem lang und sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Zusätzlich bieten Glaskeramik-Modelle den Vorteil einer extrem schnellen Aufheizzeit und einer kinderleichten Reinigung, da keine Speisereste anhaften. Ob als einfacher Sandwichmaker oder als leistungsstarker Hochleistungsgrill – die richtige Oberfläche entscheidet über die Effizienz in Ihrer Küche.
Langlebigkeit und Hygiene durch Edelstahlgehäuse
Schließlich müssen Kontaktgrills im Dauerbetrieb massiven Temperaturen und Verschmutzungen standhalten. Unsere Geräte verfügen über ein Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl und eine integrierte Fettauffangschale. Darüber hinaus sorgen hitzebeständige Griffe und einstellbare Thermostate für maximale Sicherheit und Bedienkomfort. Wer in einen Kontaktgrill von Restauranteshop investiert, entscheidet sich für ein multifunktionales Gerät, das vom Frühstücksservice bis zum späten Snack zuverlässige Höchstleistungen erbringt.